Marie Iannotti
Cât din fiecare legumă trebuie să plantezi pentru a hrăni o familie de patru pentru sezonul de creștere și nu numai? Răspunsul la acesta va depinde de o serie de factori, cum ar fi, ce legume îți place să mănânci și dacă vei folosi grădina de legume pentru a crește pentru alimentație proaspătă sau pentru conservare.
Cât din fiecare legumă de plantat depinde, de asemenea, de mărimea și amenajarea grădinii tale. În general obții mai mult randament într-un spațiu mic dacă grădinăști în rânduri largi. În „Cum să crești mai multe legume”, guru de grădinărit intensiv, John Jeavons, spune că vei avea nevoie de aproximativ 200 mp. de fiecare persoană pentru a cultiva suficiente legume și fructe moi pentru sezonul de creștere cu randamente intermediare. Pentru a crește toate produsele alimentare pentru nevoile unei persoane pe tot parcursul anului necesită, pentru majoritatea oamenilor, cel puțin 4.000 de metri pătrați - deși sunt posibile unele modele de dietă care pot folosi o suprafață mai mică. Patru mii de metri pătrați nu este posibil pentru majoritatea dintre noi, dar puteți cultiva suficient de multe legume preferate într-o amprentă mult mai mică pentru a mânca proaspăt toată vara și pentru a pune unele pentru lunile de iarnă.
Știind cât de mult din fiecare legumă de plantat este un pic mai dificil. Asta depinde de cât de bine cresc lucrurile, ce legume preferi și cât de des îl vei mânca. Într-adevăr, nu veți ști cu adevărat câte legume să plantați pentru familia dvs. până nu veți avea câțiva ani de experiență sub curea. Chiar și atunci, gusturile se schimbă.
Unele plante ocupă pur și simplu mai mult spațiu. Anghinarea, sparanghelul și rubarba sunt plante perene care trebuie să stea în grădină tot sezonul. Culturile de viță de vie, cum ar fi dovlecelul, castraveții și pepenii, vor avea nevoie de spațiu pentru a se extinde. Pe de altă parte, multe culturi pot fi plantate succesiv, plantând doar câțiva metri dintr-un rând la fiecare 2 până la 3 săptămâni, astfel încât o nouă cultură să vină continuu. Plantarea succesivă depinde foarte mult de durata sezonului de creștere. Climatele calde pot face mai multe plantări de porumb, în timp ce climatele mai reci pot stoarce într-o a doua plantare de mazăre.
Utilizați graficul de mai jos ca linii directoare generale despre cât să plantați, pentru o familie de patru, pentru legumele cel mai frecvent cultivate.
Acest grafic are menirea de a vă oferi câteva orientări generale pentru legumele cele mai frecvent cultivate. Desigur, dacă iubești ardeii, dar urăști varza, poți oricând să te adaptezi.
Cât de mult pentru a planta (pentru o familie de patru)
| Sparanghel | 40 de plante | peren |
| sfecla | 10' | Cultură de primăvară și toamnă |
| Brocoli | 5 plante | Recolta de sezon rece |
| Varză de Bruxelles | 5 plante | Recolta de sezon rece |
| Fasolea, Bush | 15' | Uzina de succesiune |
| Fasolea, stâlpul | 3 poli | Plantare unică |
| Varză | 5 plante | Cultură de primăvară și toamnă |
| morcovi | 10' | Uzina de succesiune |
| Conopidă | 5 plante | Cultură de primăvară și toamnă |
| Chard | 5 plante | Re-crește după recoltarea frunzelor exterioare |
| Porumb | 15' | Plantă succesorală și varietăți multiple |
| castraveți | 2 dealuri | Plantare unică |
| Verdeaţă | 10' | Cultură de primăvară și toamnă |
| nap | 5 plante | Plantare unică |
| Salata, frunza | 10' | Uzina de succesiune |
| cepe | 5' | Plantare unică |
| mazăre | 10' | Succesiune, primăvară și toamnă |
| Ardei | 3 plante | Plantare unică |
| ridichi | 5' | Uzina de succesiune |
| Squash, vară | 2 Dealuri | Plantare unică, soiuri multiple |
| roșii | 5 plante | Plantare unică, soiuri multiple |
| napi | 10' | Cultură de primăvară și toamnă |
