Molidul
- Total: 50 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 18 porții
Gogoșele de casă sunt uimitor de fragede. În toată cinstea, acestea pot fi, de asemenea, o durere majoră, dar atunci când urmărești să impresionezi, acestea vor face treaba de fiecare dată. Ele sunt un caz al casei și al bricolajului care se ocupă de local, într-o manieră cât mai spectaculoasă.
Aluatul pentru aceste gogoși crescute nu este teribil de dulce, astfel încât acoperirea cu zahăr nu le face deloc cloșitoare. Un amestec de scorțișoară și zahăr sau înghețarea sau glazura preferată ar fi la fel de gustoase.
ingrediente
- 2 sferturi de ulei de gătit (sau untură)
- 1 lingură drojdie activă uscată
- 1/3 cană zahăr (în plus pentru gogoși de acoperire)
- 3 1/4 cani faina (plus pentru laminare si modelare)
- 1 ou
- 1 cană apă (caldă)
- 4 linguri unt (înmuiat)
- 1/2 linguriță sare de mare (fin)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Se dizolvă drojdia în 1 cană de apă caldă.
Molidul
Lăsați să stea aproximativ 5 minute până când drojdia se spumă puțin (astfel încât să știți că este activă).
Molidul
Bateți în 2 căni de făină, 1/3 cană de zahăr, ou, 4 linguri de unt și 1/2 linguriță de sare. Adăugați restul de 1 1/4 cani făină, 1/4 cană simultan până când aluatul începe să se îndepărteze de părțile laterale ale bolului.
Molidul
Acoperiți vasul cu folie de plastic sau un prosop de bucătărie curat și lăsați să stea într-un loc cald până când aluatul se dublează în vrac - aproximativ 2 ore.
Molidul
Îndepărtați aluatul și transformați-l pe o suprafață inflorită.
Molidul
Rotiți aluatul la aproximativ 1/2 inci grosime.
Molidul
Folosiți un tăietor rotund de biscuiți pentru a tăia cercurile și un tăietor rotund mai mic pentru a tăia găurile. Evident, dacă ai norocul să fii în posesia unui tăietor de gogoși, mergi mai departe și folosește asta!
Molidul
Acoperiți gogoși (și găuri) și lăsați să se ridice până la aspectul pufos - aproximativ 2 ore.
Încălziți un inch sau doi de ulei sau untură într-o oală mare grea la 350 F până la 375 F. Setați un suport de răcire peste o foaie de copt și puneți-le lângă vas. Puneți aproximativ o cană de zahăr într-un castron mediu și aveți la îndemână.
Adăugați 3 sau 4 gogoși (sau 8 - 10 găuri de gogoși) în ulei. Ar trebui să se strecoare imediat pe măsură ce le adăugați în grăsime.
Molidul
Gătiți gogoși până se rumenesc într-o parte. Folosiți cârligele sau o lingură pliată pentru a rula gogoașele, gătiți până când a doua parte devine maro deschis. Transferați gogoșele gătite într-un suport de răcire și lăsați să se răcească și să se scurgă câteva minute. Înmuiați gogoși în zahăr pentru a se înveli. Repetați cu gogoșele rămase.
Molidul
Serviți cald, dacă este posibil.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă doriți să faceți acest aluat înainte de timp, puteți săriți pasul 5 și să răcoriți aluatul peste noapte înainte de a-l rostogoli și a face aluatul. De altfel, lăsați aluatul să crească (Pasul 5), să îl rulați și tăiați gogoașele și găurile de gogoși, apoi puneți gogoașele tăiate și găurile pe foile de copt înmuiate, acoperiți și răciți aluatul tăiat peste noapte, în loc să faceți a doua creștere (Pasul 9). Dacă nu aveți tăietori de gogoașă sau biscuite tăietori, un pahar de băut funcționează de asemenea bine.
Etichete reteta:
- Donuts
- desert
- american
- înapoi la școală
