Jason Ho / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 1 lire (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 137 | calorii |
| 5g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portie: 1 lira (4 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 137 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 264mg | 88% |
| Sodiu 51mg | 2% |
| Carbohidrat total 4g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 41mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În această rețetă ușoară, calamarii (calamari) sunt aromatizați pur și simplu cu ulei de măsline și suc de lămâie, apoi grătați rapid la perfecțiune fragedă. Calmarul trebuie fiert repede la foc mare sau fiert lent pentru a obține tandrețe. Orice dintre acestea are ca rezultat o mizerie mestecată.
ingrediente
- 1 kilogram calmar (curatat)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1/4 lingurita sare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
- Garnitură: pene de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți grătarul la foc mare.
Clătiți calmarul sub apă rece și curățați-le cu prosoape de hârtie.
Tăiați corpurile de squid lung pe o parte și deschideți-l plat.
Tăiați tentaculele pe jumătate, dacă sunt mari.
Într-un bol, combinați uleiul de măsline, zeama de lămâie, sarea și piperul.
Adăugați corpuri de squid și tentacule, aruncând la acoperire.
Înfășurați corpurile de calmar pe lungime pe frigarui, astfel încât acestea să fie întinse.
Filetează tentacule pe frigarui separate.
Prăjiți la foc mare, întorcând o singură dată, până când este opac pe tot parcursul, aproximativ 1 până la 2 minute.
Îndepărtați calmarul din frigarui și îngrămădiți pe un platou. Se presară cu pătrunjel și se servește cu pene de lămâie.
Serviți și bucurați-vă!
Sursa: "All New Good Housekeeping Cookbook Cookbook" editat de Susan Westmoreland (Hearst Books), folosit cu permisiunea.
Etichete reteta:
- calamari
- aperitiv
- american
- cookout
