keiichihiki / Getty Images
- Total: 31 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 16 min
- Randament: 4 până la 5 porții
Această rețetă minunată pentru sărbători este o modalitate specială de a-i hrăni pe cei dragi în locul tradiționalului șuncă sau curcan. Vei dori să planifici pe două prepelițe de persoană, deoarece sunt atât de mici.
ingrediente
- 8 - 10 prepelițe
- 3 linguri / 45 ml ulei de măsline
- 2 linguri / 30 ml ulei de arahide (omiteți dacă este necesar și creșteți uleiul de măsline)
- 2 linguri / 30 ml muștar Dijon
- Suc de 1/2 lamaie
- 1 lingură / 15 ml oțet de vin alb
- 1 linguriță / 5 mL de tarhon
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml sare
Pași pentru realizarea ei
Asigurați-vă că cereți măcelarului dvs. să îndepărteze coloana vertebrală de la prepelițe, astfel încât acestea să fie culcate. Amestecă toate ingredientele pentru marinată într-un bol mic. Puneți prepelițele într-o farfurie superficială. Se acoperă cu amestecul, se acoperă și se marinează la frigider timp de 3 până la 5 ore. Lăsați prepelițele timp de cel puțin o jumătate de oră pentru a atinge temperatura camerei înainte de a grăta.
Preîncălziți grătarul la foc mare. Puneți prepelițele pe pielea grătarului în jos. Gătiti timp de 6 până la 7 minute, întoarceți și gătiți încă 7 până la 9 minute sau până când temperatura internă ajunge la 165 F. Scoateți și serviți.
Etichete reteta:
- pui la gratar
- curcan la gratar
- antreu
- american
