J.McGavin / The Spruce Mananca
- Total: 60 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 9 porții
Probabil că aveți toate ingredientele pentru acest amestec de prăjituri deja în dulap, astfel încât să puteți coace imediat. Folosiți cireșe conservate, congelate sau proaspete, cireșe pentru a face acest tort ușor de picnic. Deși este suficient de rezistent pentru a fi consumat din mână, așezarea acestuia pe o farfurie de-a lungul unor frișcă nu o va dăuna deloc.
Această rețetă face un tort de 9 x 13 inci. Dacă preferați o dimensiune a tortului de foi (10 x 15 cm foaie de prăjitură sau tigaie de prăjire), așa cum se întâmplă în Germania, pur și simplu dublați rețeta.
ingrediente
- 1/2 cană plus 1 lingură unt la temperatura camerei (125 g.)
- 1 1/4 cană zahăr pudră (125 g.)
- Zestă de la 1 lămâie (1/2 la 1 linguriță.)
- 1 5/8 cană făină (200 g.)
- 1 linguriță praf de copt
- 3 ouă
- 2 linguri smântână
- 3/4 cană de vișine conserve (scurse), congelate (dezghețate, scurse) sau proaspete (picate)
- 1/4 cană zahăr pudră (pentru decorare)
Pași pentru realizarea ei
Bateți untul pe o lumină medie-înaltă și pufoasă. Bateți zahărul cernut și pudrat. Adăugați în coaja de lămâie.
Cerneti faina si praful de copt impreuna. Adăugați jumătate în amestecul de unt.
Adăugați ouăle și bateți până când baterea este netedă.
Adăugați restul de făină și amestecați, apoi adăugați smântâna și amestecați până la neted. Bateria va fi groasă, ca și bătutul brownie.
Aliniați o tigaie de 9 x 13 inch cu hârtie pergament și ulei și fainați părțile laterale (sau folosiți un ulei spray pentru coacere). Întindeți cuptorul în tigaie cu o spatulă la aproximativ 3/4 de centimetru adâncime.
Spaționați cireșele deasupra coptului. Așezați-le gros, dar lăsați o parte din bătător să arate când ați terminat.
Se coace la 390 F / 200 C timp de 30 până la 35 de minute. Se scoate din cuptor și se cerne zahărul pudră peste tort, cât este cald. Serviți cald sau rece.
Idei pentru arome și servire
Puteți folosi orice fel de fructe de pădure sau fructe care vă plac cu acest tort.
Încercați niște extract de vanilie, migdale sau câteva picături de extract de lămâie pentru a crește profilul de aromă. De asemenea, puteți presăra partea superioară a tortului cu migdale feliate înainte de coacere.
Puteți așeza cireșele foarte uniform, astfel încât să puteți tăia tortul în jurul lor în pătrate mici, cu dimensiuni de mușcătură, cu câte o vișină în interiorul fiecărui pătrat. Acest lucru ar merge bine la un picnic sau un potluck.
Instrucțiuni de coacere la mare altitudine:
Pentru altitudini de până la 7000 de picioare, adăugați aproximativ două lingurițe (10 grame) de făină și scădeați praful de copt la 3/4 linguriță. Se introduce în cuptorul rece și se coace. Coborâți temperatura cuptorului spre sfârșitul timpului de coacere.
Etichete reteta:
- Tort
- desert
- limba germana
- zile de nastere
