Mint Images / Creative Creative / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 8 tăvițe de piersici (8 porții)
Aceste frumoase tartale de piersici proaspete sunt ușor de făcut și arată ca ceva dintr-un magazin de patiserie fantezist. Această rețetă de tartă de piersici este perfectă pentru a fi servită cu frișcă, smântână îndulcită sau înghețată de vanilie.
ingrediente
- 2 linguri de unt
- 3 piersici mari (reduse la jumătate, tăiate la jumătate, în fiecare jumătate tăiate în 4 bucăți pentru un total de 24 de felii)
- 1/4 cană zahăr
- 1/8 lingurita scortisoara
- 1/8 lingurita ghimbir
- 1/8 linguriță allspice
- 1 cutie crustă de plăcintă gata de utilizare (2 foi)
- 1 ou (bătut)
- 1 lingurita de apa
Pași pentru realizarea ei
Topiți untul într-o tigaie sănătoasă la foc mediu. Când untul se spumă, se adaugă piersicile, zahărul și condimentele. Gătiti, întorcând piersicile o dată până când zahărul se topește și începe să se caramelizeze. Se scoate de pe foc, se toarnă într-un bol și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Desfaceți crusta de plăcintă și utilizând un tăietor cu inel mare (4 1/2 inci), tăiați 8 cercuri. Așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu siliciu. Ungeți fiecare cerc cu spălarea ouălor. Mergeți în jurul fiecărui cerc și pliați peste 1/2-inch de margine pentru a forma o crustă, apăsând cu vârful degetelor pentru a sigila (vezi foto).
Puneți 3 felii de piersică în centrul fiecărei tartă. Se aruncă un pic din siropul de piersici peste piersicile de pe fiecare tartă. Janta formată în jurul fiecăruia va împiedica lichidul să se scurgă.
Combinați oul cu apa pentru a face o spălare a ouălor.
Ungeți marginile tartalelor cu spălare de ou și presărați puțin zahăr peste fiecare. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 375 F timp de 15 minute sau până când marginile se dau auriu, iar aluatul de plăcintă este fiert. Serviți la cald sau la temperatura camerei.
Etichete reteta:
- Plăcintă
- desert
- american
- vară
