Fotografie de pe Amazon
Plăcina Fagor Portable Induction arată mai degrabă ca o piesă de preț a echipamentului computerului, decât ca ceva care aparține unei bucătării. Elegant, strălucitor și negru, cu o perie inoxidabilă periată, butoane cu touchpad și un ecran luminos, este un aparat de blat frumos și modern.
Cum functioneaza
Este distractiv de utilizat, de asemenea. Gătitul prin inducție pare aproape ca magie - sub această suprafață strălucitoare se află bobine de inducție care generează câmpuri magnetice care generează o reacție de încălzire în ghivece și tigăi pe bază de fier. Suprafața de gătit nu se încălzește; în schimb, mâncarea este încălzită din interiorul vasului.
În testare, am constatat că setările de căldură sunt destul de receptive; era ușor, de exemplu, să stingem căldura rapid în timp ce făceam o cremă, ca să nu o fierb. Susținătorii gătitului cu inducție susțin că este mai eficient decât gătitul obișnuit. Într-adevăr, deoarece suprafața de gătit în sine nu generează căldură, folosind placa de gătit nu a încălzit bucătăria ca aragaz. Dar, de asemenea, nu am fost încântați de timpul de gătit rapid despre care auzisem atât de multe. Am făcut o comparație cu apă clocotită și am constatat că Fagor Induction Cooktop a fiert 4 căni de apă în tigaia noastră cu 2 sferturi în aproximativ 6 minute. Pe arzătorul mare al sobei noastre, în 5 1/2 minute am obținut o fierbere rulantă din aceeași apă și tigaie; pe arzătorul de dimensiuni obișnuite, a durat 6 1/2 minute.
Dezavantajele
Folosind acest aparat sau orice alt cuptor cu inducție, se obișnuiește. Dacă sunteți obișnuiți să observați flăcările pentru a regla nivelul de căldură al unui arzător, ar putea dura un timp să aflați cât de fierbinte sunt cele șase niveluri de reglaj de căldură (ar fi util dacă manualul ar da o indicație a temperaturii fiecărui nivel) corespundea). Mai mult, butoanele necesită o notă fermă specifică, care necesită, de asemenea, unele practici. Aceasta este din motive de siguranță; un copil probabil nu a putut modifica comenzile (mai ales dacă este închisă Child Lock) și, de asemenea, puteți șterge deversările de pe placa de mâncare fără a modifica accidental setările.
Este important de reținut că nu toate ustensilele de gătit vor funcționa pe vase de inducție. Datorită modului în care funcționează procesul de gătit, vor funcționa doar metale feroase (adică pe bază de fier, magnetice). Vasele de sticlă, aluminiu și cupru nu vor funcționa. Verificați partea inferioară a tăvii cu un magnet de frigider; dacă se lipește, va funcționa pe un arzător cu inducție.
Linia de jos
Fagor Portable Induction Cooktop se vinde cu mai puțin de 100 USD. Ne putem gândi la o serie de moduri în care ar veni la îndemână, inclusiv într-un autovehicul; în curtea din spate; pe bufet sau la masă; pentru un bucătar personal; pentru demonstrații de gătit; sau ca arzător suplimentar pentru sărbători și petreceri.
Pro, contra și caracteristici
Caracteristici:
- Șase setări de căldură Blocarea copiilor și închiderea automată Temporizator cu numărătoare inversă de la șase ore (unitatea se închide după ce cronometrul se stinge) Ștergele se curăță cu o cârpă umedă. Măsoară 14 x 12 x 2, 5 inci și cântărește 7 lbs.
Pro:
- Eficientă din punct de vedere energeticSigur, chiar și atunci când este utilizat în jurul copiilorAtractivă și compactă Încălzește mâncarea în tigăi rapid și menține o temperatură constantă.
Contra:
- Plăcile de gătit cu inducție pot fi utilizate doar cu anumite tipuri de vase, comenzile de pe touchpad necesită o atingere fermă care se obișnuiește cu ceva. Ventilatorul poate părea zgomotos pentru unii
