Sabrina S. Baksh
- Total: 43 min
- Pregătire: 18 min
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 4-6
ingrediente
- 2 kilograme cartofi albi medii
- 1 lingură / 15 ml sare (pentru cartofi fierți)
- 5 ouă fierte
- 1 1/2 cani / 360 ml maioneza
- 1 coastă mare de țelină (tocată fin)
- 2 linguri / arpagic proaspăt 30 ml (tocat fin)
- 1 lingura / 15 ml mustar Dijon
- 1 lingură / 15 ml gustat preparat (folosiți mai multe dacă doriți)
- 2 lingurițe / 10 ml sare
- 1 1/2 lingurițe / 12, 5 ml oțet de cidru
- 1/2 linguriță / 5 ml pulbere de ceapă
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml piper negru
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml praf de usturoi
Pași pentru realizarea ei
Fierbeți ouăle, scurgeți și puneți-le în apă rece timp de 15 minute. Cojiți ouăle, puneți-le într-un bol și păstrați-l la frigider pentru aproximativ 1 oră înainte de utilizare.
Într-un vas mare, aduceți 3 sferturi de apă la fiert. Se adaugă sare și se amestecă. Se curăță cartofii și se taie în sferturi. Fierbeți cartofii timp de 22 până la 25 de minute sau până când sunt ușor străpunse cu un cuțit. Nu exagerați sau cartofii vor deveni prea molizi.
Spre sfârșitul timpului de gătit, umpleți un bol foarte mare cu gheață și apă. Scurgeți cartofii printr-o strecuratoare mare și introduceți filtrul cu cartofi în baia de gheață.
Lăsați cartofii să se răcească în baie de gheață timp de 10 până la 15 minute. Se scurge încă o dată și se toacă cartofii în cuburi de 3/4 inci. Pus deoparte.
Într-un bol mare de plastic sau de sticlă, combinați maioneza (folosiți cremul, cu aromă ușoară), muștar, mâncare, oțet de cidru, sare, piper negru, pudră de ceapă și pudră de usturoi.
Tăiați aproximativ patru din cele cinci ouă. Se adaugă în bol și se amestecă în amestecul de maioneză.
Adăugați cartoful, țelina tocată și arpagicul tocat în bol. Îndoiți ușor în amestecul de salată de ou până când este bine încorporat. Gustă și adaugă mai multă sare, dacă este nevoie.
Dacă amestecul nu este suficient de cremos, adaugă încă 1/4 cană de maioneză la un moment dat, până când ajunge la consistența dorită.
Scoateți salata într-o farfurie de servire și tocați oul rămas în al șaselea. Puneți bucăți în jurul salatei și blocați cu frunze de țelină spălate sau arpagic tocat pentru garnisire.
Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se răcească la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă serviți acest fel de mâncare la o gătită, umpleți o tavă de gătit cu gheață. Farfurie cu salată de cartofi Nestle în centru, cu gheața care înconjoară vasul. Reumpleți gheața după cum este necesar. Acest lucru vă va ajuta să vă mențineți salata plăcută și refrigerată, în special în zilele călduroase. Păstrați salata de cartofi rămasă într-un recipient etanș la frigider timp de 2 - 3 zile după preparare. Nu înghețați.
Etichete reteta:
- Cartof
- salată de ouă de cartofi
- garnitură
- american
