Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
Puiul de încoronare este o modalitate excelentă de a folosi puiul rămas. Felul de mâncare este minunat servit cu o salată de orez, ca umplutură de cartofi cu sacou și excelent pentru cutii de prânz, picnicuri și bufeturi. Cât de versatil și cât de ușor de făcut.
ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 ceapa mica (decojita si tocata marunt)
- 1 lingură pastă curry ușoară
- 1 lingură. piure de tomate
- 1 lingură vin rosu
- 1/4 pui stoc de pui
- 1 frunză de dafin
- Sare de mare (după gust)
- Ardei negru (după gust)
- 1 lingură. zahăr
- 1/2 lamaie (suc)
- 1 tablă / 450 ml maioneză de bună calitate
- 4 lingurițe. gem de caise
- 2 lingurițe. cremă dublă (biciuită ușor)
- 1 lb./450 g carne de pui gătită în formă liberă (tăiată în cuburi)
- 2 lingurițe. migdale prăjite
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o tigaie, încălziți uleiul la cald, nu arde. Se adaugă ceapa și se gătește la foc mic timp de 3 până la 4 minute.
Se amestecă pasta de curry și se gătește încă 2 minute. Se amestecă pasta de roșii.
Scoateți de pe foc și amestecați vinul roșu, stocul de pui și frunza de dafin. Condimentează cu sare de mare și piper negru, revino la foc și aduce la fierbere rapidă.
Se amestecă zahărul, urmează sucul de lămâie și se fierbe la foc mic, timp de 5 până la 10 minute.
Se strecoară sosul printr-o sită într-un ulcior și se lasă să se răcească.
Adăugați încet amestecul de sos de curry la maioneză. Nu faceți acest lucru prea repede, deoarece aveți nevoie de sosul și mayo-ul pentru a fi bine combinate.
Apoi, amestecați gemul de caise.
În cele din urmă, pliați în cremă.
Puneți puiul gătit într-un bol mare și turnați peste sos suficient pentru a acoperi puiul. Orice sos rămas poate fi congelat pentru utilizare viitoare. Gustă și ajustează condimentul.
Serviți puiul de încoronare cu o salată de orez. De asemenea, face o umplutură delicioasă pentru un cartof copt. Utilizați în sandvișuri sau chiar umplute în pâine pitta.
Varianta retetei
- Această rețetă funcționează bine și cu curcanul gătit.
Scurt istoric al puiului de încoronare
Felul de mâncare a fost conceput pentru încoronarea reginei Elisabeta a II-a în 1952 ca reprezentare a, atunci, natura colonială a Imperiului Britanic, deci include fructe, curry și maioneză. Este posibil să nu mai existe un Imperiu Britanic, dar această rețetă rămâne un favorit ferm peste tot în Insulele Britanice.
Coronation Chicken a făcut o revenire cu o reînviere a interesului de a o servi la Jubileul de Diamant al Reginei în 2012, când petrecerile și sărbătorile străzii marchează cei 60 de ani ai reginei pe tron. A fost o perioadă potrivită pentru a readuce vechiul clasic.
Acesta este cel mai sigur și rapid mod de a toca o ceapăEtichete reteta:
- pui principal
- antreu
- britanic
- zi de box
