YinYang / Getty Images
-
Busuioc
WIN-Initiative / Getty Images
Ocimum basilicum este una dintre cele mai ușoare și mai versatile plante pe care le poți crește în grădina însorită. Puteți crește „Genovese” pentru mâncăruri și pesto italienești, „Sweet Thai” pentru mâncăruri asiatice sau unul dintre tipurile superbe de violet precum „Ametist îmbunătățit” pentru grădina cu plante ornamentale. Deși plantele de busuioc le place soarele plin, ele nu tolerează condițiile uscate, așa că folosește un strat de mulci pentru a ajuta la păstrarea umidității solului. Recoltează în mod regulat vârfurile plantelor de busuioc pentru a nu-l împiedica, ceea ce încetinește creșterea.
-
Chimen
tm_zml / Getty Images
Carum carvi este cultivat pentru ca semințele sale să le folosească în rețetele de pâine sau în cârnați, dar în timp ce aștepți ca planta să se maturizeze, vei aprecia insectele benefice pe care le atrage în grădină cu florile sale. Caraway ocupă un loc special în grădină ca bienală: produce frunze în primul an și flori și semințe în al doilea sezon de creștere. Prin urmare, trebuie să planificați dinainte dacă doriți să recoltați semințe de caras pentru bucătărie: Durează aproximativ un an și două luni de la prima însămânțare până la recoltarea semințelor. Creșteți într-un loc însorit, lipsit de buruieni, într-un sol bine drenat și bogat. Plantele cresc în jur de trei metri înălțime.
-
Cilantro
Wanwisa Hernandez / Getty Images
Cultivat și pentru semințele de coriandru, Coriandrum Sativum crește foarte repede și are tendința de a bolna imediat ce vremea se încălzește. Cu toate acestea, florile atrag insectele benefice și sunt comestibile. Cilantro are nevoie de multă umiditate și sol bogat. Semănați semințele la fiecare două săptămâni pentru a menține o aprovizionare constantă cu frunze pentru bucatele mexicane.
-
Mărar
Renáta Dobránska / Getty Images
Anethum graveolens nu are un gust bun numai în mâncăruri cu pește și legume; frunzișul său înalt, fericit este un accent textural frumos în floarea însorită, ierburi sau grădină de legume. Umbelele cu flori destul de galbene sunt urmate curând de semințe, care au și valoare culinară. Creste in sol moale si asigura umiditate medie.
-
Lavandă
Shelly Chapman / Getty Images
Lavandula angustifolia este apreciată atât pentru potpururi și meșteșuguri, cât și pentru ceai și ca tratament pe bază de plante pentru durerile de cap. Această plantă mediteraneană necesită un soare complet și un drenaj excelent și nu are nevoie de multă apă odată ce a fost creată. Plantele sunt plante perene rezistente în zonele 5-8. Atât frunzele, cât și florile poartă parfumul minunat.
-
lemongrass
Phillippe Gerber / Getty Images
Nicio cantitate de soare nu este prea mare pentru planta Cymbopogon citratus iubitoare de căldură și de soare. Căutați soiul din India de Vest pentru cea mai bună aromă și nu plantați în aer liber până când noaptea temperaturile sunt peste 60 de grade F. Nativii din junglă adoră umiditate ridicată, sol bogat și umiditate abundentă. Un îngrășământ cu azot va păstra plantele ierboase luxuriante.
-
Rozmarin
Jose A. Bernat Bacete / Getty Images
Rosmarinus officinalis încântă simțurile cu aroma sa asemănătoare pinului. Plantele prosperă în zone uscate, însorite și vor tolera chiar și pulverizarea mării în grădinile de pe litoral. Plantele de rozmarin sunt greu de rezistent până la zona 6 și vor produce flori violet delicate în zonele cu un lung sezon de creștere. Creșteți în sol bine drenat, mediu și apă atunci când suprafața solului este uscată. Plantele vechi de rozmarin pot ajunge lemnoase, dar vor produce noi creșteri fragede după tăierea din primăvară.
-
Vara savuroasă
gaffera / Getty Images
Cei care favorizează condimentul francez al Herbes de Provence trebuie să includă Satureja hortensis în grădină. Atunci când este utilizat singur, savuros de vară adaugă aromă de piper bucatelor de fasole. Cimbru anual este rapid să germineze și să se maturizeze pe vreme caldă. Semănați semințe superficiale, deoarece au nevoie de lumină pentru a germina. Plantele ca un sit însorit cu sol nisipos modificat cu materie organică. Trageți plantele după cum doriți pentru rețete sau uscați plantele întregi atunci când încep să se formeze flori.
-
Tarhon
zeleno / Getty Images
Salata de pui nu este aceeași fără o stropire bună de Artemesia dracunculus. Frunzele delicate conferă o aromă ușoară asemănătoare anasonului și bucatelor de ou. Spre deosebire de multe ierburi, plantele de tarhon preferă un pH ușor alcalin al solului; testează-ți solul și ajustează-te după cum este necesar pentru a atinge un nivel între 7.4-7.8. Un drenaj bun este, de asemenea, important pentru a vă asigura că aceste plante vor reveni după iarnă, întrucât sunt rezistente în zonele de creștere USDA 4-7.
Dă plantelor de tarhon distanțe adecvate de aproximativ 18 centimetri una de alta, astfel încât să poată atinge înălțimea maximă de doi metri. Când recoltați tarhonul în primul an, aveți grijă să nu treceți mai mult de o treime din plantă pentru utilizare la masă. Rădăcinile plantelor de Tarragon au nevoie de energie furnizată din frunze pentru a deveni bine stabilite ca plante perene.
