Rusty Hill / Getty Images
- Total: 22 min
- Pregătire: 7 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 680 | calorii |
| 23g | Gras |
| 94g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 680 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 30% |
| Grăsimi saturate 14g | 72% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sodiu 496mg | 22% |
| Total carbohidrați 94g | 34% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 278mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă simplă, clasică, fettuccine Alfredo, făcută cu unt și parmezan.
Acest lucru poate fi făcut cu jumătate și jumătate sau cremă ușoară, dar folosiți smântână grea sau frișcă pentru cel mai bogat sos.
Pasta și sosul durează doar câteva minute pentru preparare și gătit și este un fel de mâncare bogat și delicios.
Fettuccine Alfredo este excelent cu șuncă sau pui, sau adăugați câteva mazăre aburite sau flori de broccoli. Este excelent și cu usturoi. Consultați sfaturile și variantele de mai jos pentru mai multe idei.
ingrediente
- 1 lire fettuccine
- 1 1/2 cani frisca sau crema grea
- 4 linguri de unt nesărat, tăiate în bucăți
- Prindeți nucșoară
- Sarat la gust
- 1/4 linguriță piper alb sau piper negru proaspăt măcinat, sau după gust
- 1 cană de parmezan proaspăt rasă, plus pentru servire
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Gătiți tăițurile fettuccine în apă sărată fiartă, urmând instrucțiunile pachetului.
Între timp, într-o tigaie mare, aduceți crema doar la punctul de fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, amestecând constant, timp de 4 minute. Scoateți din foc.
Se scurge bine fettuccine și se adaugă în crema în tigaia sărată. Cu tigaia la foc mediu, se toacă bine și se adaugă bucăți de unt, nucșoară, sare, piper și 1 cană de parmezan. Aruncați din nou în timp ce încălziți.
Serviți pastele cu legume aburite sau salată și mai mult brânză parmezan sau mărunțită. Încingeți fettuccine Alfredo cu pătrunjel cu frunze plate.
Sfaturi și variații
Se aruncă pastele și sosul cu aproximativ 1 cană de mazăre proaspătă sau congelată.
Adăugați 1 până la 2 căni de flori de broccoli aburi la amestecul de paste și sos.
Adăugați 1/2 la 1 cană de șuncă gătită tăiată cubulețe împreună cu mazăre proaspătă sau congelată.
Se aruncă pastele și sosul cu aproximativ 1/4 cană de blaturi feliate de ceapă verde.
Cu Usturoi: Se săgește 2 - 3 căței de usturoi, tocate, în jumătate din unt pentru aproximativ 2 minute. Adăugați în cremă împreună cu bucățile de unt rămase și continuați cu rețeta.
Cu pui: feliați 4 file de pui în bucăți mici. Se rumenește puiul într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal sau unt. Se presară cu sare condimentată sau Cajun sau condimente creole. Se aruncă puiul gătit cu fettuccine și sos.
Etichete reteta:
- Paste
- alfredo
- fettuccine
- clasic fettuccine alfredo
