sf_foodphoto / E + / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- La frigider: 45 min
- Randament: 1 crustă dublă (8 până la 16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 107 | calorii |
| 9g | Gras |
| 5g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 crustă dublă (8 până la 16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 107 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sodiu 177mg | 8% |
| Carbohidrat total 5g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 26mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nu trebuie să renunțați la crusta de plăcinte făinoase atunci când eliminați produsele lactate din dieta dvs. Dacă untul este în afara mesei, puteți prepara aluat de plăcintă cu margarină de soia și cremă fără lactate. Acest aluat este excelent pentru a face rețete fără lactate pentru clasici, cum ar fi plăcinta de dovleac.
Avantajul folosirii margarinei de soia (sau a unui alt tip de margarină vegană) este faptul că dă o textură falță aluatului la fel ca untul. S-ar putea folosi ulei de scurtare sau de nucă de nucă de cocos, dar rezultă o crustă mai puțin flăcată. Veți descoperi, de asemenea, că majoritatea oamenilor consideră că are un gust la fel ca o crustă de unt. Asigurați-vă că divulgarea are soia dacă serviți pe oricine este sensibil la aceasta.
Deși acest aluat poate fi făcut manual cu un blender de patiserie, cel mai bine este să folosiți un procesor de alimente dacă doriți să obțineți aluatul cu plăcinte. Când faceți aluaturi cu plăcintă și tartă, este important să păstrați toate ingredientele cât mai rece și să manipulați cât mai puțin aluatul.
Această rețetă face suficient aluat pentru o plăcintă cu crustă dublă de 9 inci sau două plăcinte cu crustă de 9 inci.
ingrediente
- 2 1/2 cani făină universal
- 3/4 linguriță sare
- 2 linguriță zahăr
- 1/2 cană margarină de soia (rece)
- 8 uncii brânză fără lapte (ca Tofutti)
- 1/3 cană apă (gheață rece; mai mult dacă este nevoie)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un procesor alimentar, combinați făina, sarea și zahărul. Adăugați margarina de soia și cremă fără lactate și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri fine. În timp ce mașina încă funcționează, adăugați treptat apa până când aluatul se ține doar și se îndepărtează de părțile laterale ale vasului.
Împărțiți aluatul în jumătate, rotiți fiecare într-o bilă și aplatizați mingea într-un disc (acest lucru vă va ușura rularea mai târziu). Înfășurați fiecare jumătate în plastic și refrigerați-le timp de cel puțin 45 de minute înainte de utilizare sau până peste noapte.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Aluatul poate fi congelat și pentru utilizare ulterioară. Înveliți-l bine cu folie de congelator din plastic, folie de aluminiu sau așezați-o într-o pungă de congelator. Asigurați-vă că etichetați geanta cu data în care ați înghețat-o. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați-l în termen de trei luni. Îndepărtați-l la frigider pentru câteva ore când doriți să îl folosiți. Când sunteți gata să folosiți aluatul, asigurați-vă că tot ceea ce îl atinge este rece. Încingeți-vă știftul, tăieturile de prăjituri, cuțitele și alte ustensile. Dacă aluatul începe să se încălzească în timp ce îl rulați și îl modelați, îl puteți pune din nou la frigider pentru câteva minute, pentru a-l răcori. Cu atenție la aceste detalii, ar trebui să obțineți crusta făinoasă pe care o doriți.
Etichete reteta:
- plăcintă
- desert
- american
- înapoi la școală
