Schecterul din molid / Anita
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 8 Scones (servește 8)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 337 | calorii |
| 20g | Gras |
| 38g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 8 Scones (servește 8) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 337 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Sodiu 424mg | 18% |
| Carbohidrat total 38g | 14% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 152mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste scones nu sunt prea dulci; dulceața lor este perfectă pentru persoanele cărora le place dulceața subtilă.
Sconele sunt deseori gândite ca o mâncare britanică, dar luând în considerare cât de divers a fost cândva imperiul britanic, au găsit drumul către multe colțuri ale lumii. O variantă preferată, mai ales în preajma sărbătorilor, este combinația de merișoare și portocale.
Dar rodii se confruntă foarte mult în bucătăria Orientului Mijlociu și sunt gustoase. Cele două arome - merișor și rodie - se combină cu ușurință într-un sos, deci de ce nu într-o scone? Portocala ar fi delicioasă, dar această rețetă folosește în loc ciocolată. Se adaugă o notă subtilă de citrice strălucitoare. Un alt motiv pentru care ne plac atât de mult sconurile? Sunt atât de ușor și de repede încât să poți bici un lot la micul dejun oricând. Bucurați-vă!
ingrediente
- Pentru ciocanele de afine:
- 3 cani faina cu toate scopurile
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 3/4 cana zahar
- 1 băț (8 linguri) unt nesărat, răcit și tăiat în bucăți de 1 "
- Zest de 1 lamaie
- 2 oua
- 1/2 cana crema
- 1 cană afine
- Pentru glazura de rodie:
- 1/2 cană zahăr pudră
- 1 lingură de lapte sau smântână
- 1 lingură suc de rodie
- Vârf de cuțit de sare
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Adăugați făina de toate scopurile, praful de copt, sarea, zahărul și untul refrigerat într-un procesator alimentar. Apăsați de câteva ori, până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. În mod alternativ, puteți face acest lucru într-un bol folosind o furculiță sau un tăietor de patiserie.
Într-un bol separat, bateți împreună coaja de lămâie, ouăle și smântâna. Se toarnă în amestecul de făină și unt și se pulsează doar până la combinare. Nu mixați excesiv.
Pliați în afine. Rețineți că, dacă aruncați mai întâi merișoarele cu o lingură de făină, acestea le va împiedica să se scufunde până la fundul sconzelor.
Întoarceți aluatul pe o placă bine umplută și rotiți la o grosime de aproximativ un centimetru. Cu ajutorul unui tăietor rotund sau pătrat (aprox. 3 "), tăiați balamalele.
Așezați sconele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute.
Pentru a face glazura de rodie, adăugați zahărul pudră, laptele, sucul de rodie și un vârf de sare într-un castron și bateți până la neted. Se toarnă deasupra scons răcite.
Etichete reteta:
- boabă
- mic dejun
- Orientul Mijlociu
- coace
