Diana Rattray
- Total: 65 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 457 | calorii |
| 13g | Gras |
| 77g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 457 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 121mg | 40% |
| Sodiu 379mg | 16% |
| Carbohidrat total 77g | 28% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 79mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o plăcintă clasică cu bezea cu lămâie, făcută cu suc proaspăt de lămâie și o topping pufos de bezea.
Folosiți o coajă de plăcintă de casă sau cumpărată pentru această plăcintă. Coaja de plăcintă se coace și se răcește înainte de adăugarea umpluturii.
ingrediente
- 1 produse de patiserie coapte de 9 inci
- 1 1/2 cani zahar (granulat)
- 3 linguri amidon de porumb
- 3 linguri faina (cu toate scopurile)
- 1 sare de sare
- 1 1/2 cani de apa (fierbinte)
- 3 gălbenușuri de ou (ușor bătute)
- 2 linguri unt
- 1 linguriță coajă de lămâie slabă (grăbită)
- 1/3 cană suc proaspăt de lămâie
- 3 albusuri
- Opțional: 1 linguriță suc de lămâie
- 6 linguri de zahăr (granulate)
Pași pentru realizarea ei
Coaceți coaja de plăcintă. Așezați pe un suport pentru a se răci.
Într-o cratiță medie, combinați 1 1/2 cani de zahăr granulat, amidon de porumb, făină și sare; bici pentru a se amesteca bine. Amestecați treptat în apa fierbinte. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere, amestecând constant. Reduceți căldura la scăzut; continuați să gătiți, amestecând, timp de 8 minute.
Se amestecă aproximativ 1/3 cană din amestecul fierbinte în gălbenușurile ușor bătute, apoi se întoarce amestecul de ou în cratiță. Reveniți la fierbere blândă, amestecând constant. Reduceți căldura la scăzut. Gătiti, amestecând constant timp de 4 minute mai mult. Adăugați untul și coaja de lămâie. Amestecă încet în 1/3 cană suc de lămâie. Dacă observați vreun coș, strângeți umplutura printr-o sită cu plasă fină. Se toarnă în coaja de plăcintă răcită la cuptor.
Bateți albușurile de ou cu 1 linguriță suc de lămâie (dacă este folosit) până la vârfurile moi. Adăugați treptat cele 6 linguri de zahăr granulat, bătând până când se formează vârfuri rigide și zahărul s-a dizolvat. Întindeți bezea peste umplutura fierbinte, acoperind complet.
Se coace la 350 F timp de 12 până la 15 minute, până se rumenesc.
Se răcește plăcinta complet înainte de servire.
Etichete reteta:
- lămâie
- desert
- american
- vară
