Leni molid / Elaine
- Total: 75 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 655 | calorii |
| 23g | Gras |
| 50g | Carbohidrați |
| 61 g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 655 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 30% |
| Grăsimi saturate 7g | 33% |
| Colesterol 143mg | 48% |
| Sodiu 305mg | 13% |
| Carbohidrat total 50g | 18% |
| Fibră dietetică 12g | 41% |
| Proteine 61g | |
| Calciu 188mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pudinele din Yorkshire sunt o mâncare preferată britanică, în special cu carne prăjită pentru prânzul de duminică. Pudinele umplute de Yorkshire fac mâncăruri extraordinare pentru cină pentru jumătatea săptămânii sau ca o alternativă la o friptură duminică. Partile crescute ale budincii Yorkshire o transforma intr-o farfurie.
Una dintre umpluturile noastre preferate este chili con carne fierbinte și picant. Pumnul din condimente este calmat puțin după gustul moale al batătorului de budincă. Nu este nevoie de orez sau cartofi, deoarece toate glucidele provin din budincă. Servirea simplă, cu un singur fel de mâncare. Grozav.
ingrediente
- 1 rețetă Baterie de budincă Yorkshire
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă mare (decojită și tocată marunt)
- 2 căței de usturoi (decojite și tocate gros)
- 1 kilogram carne de vită măcinată
- 2 lingurițe de chilie (uscate, tocate; sau după gust)
- 1 cutie / 400 grame rosii (decojite, tocate, plus suc)
- 1 cutie / 420 grame boabe de rinichi (scurse)
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1 lingură ketchup de roșii
- 1 lingura patrunjel (tocat)
- Sarat la gust)
- Ardei negru (după gust)
- Opțional: sos Tabasco
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Faceți amestecul de budincă Yorkshire conform rețetei și lăsați să se odihnească în timp ce faceți chili.
Într-o tigaie spațioasă mare, se încălzește uleiul la foc mediu, se adaugă ceapa și se gătește până se înmoaie - aproximativ 5 minute. Aveți grijă să nu ardeți ceapa. Adăugați usturoiul și fierbeți încă 2 minute.
Ridicați căldura și adăugați carnea tocată de vită. Se amestecă continuu până se rumenesc toată carnea. Adăugați chilii și amestecați din nou.
Adăugați roșiile și sucul, urmate de boabele de rinichi roșii scurse. Amestecați din nou și gătiți timp de 5 minute la foc mare, apoi adăugați sosul Worcestershire, ketchup-ul de roșii, coborâți focul și fierbeți timp de 45 de minute. Amestecați sosul din când în când pentru a nu-l lipi. Dacă sosul se îngroașă prea mult, căldura este prea mare, scade căldura și adaugă puțină apă clocotită pentru a o subția.
Încălziți cuptorul la cea mai înaltă temperatură posibilă, totuși, nu depășiți 450 F / 230 C sau grăsimea poate arde.
Introduceți o bucată de untură cu untură, picurare sau ½tsp de ulei vegetal în 4 budinci individuale de Yorkshire, sau 7 sandwich-uri sau 18 cm Victoria sandwich și încălziți la cuptor până când grăsimea fumează.
Dă-i bătătorului încă o băutură bună adăugând 2 linguri de apă rece și umple o treime din staniu cu bătut și reveni repede la cuptor. Se prinde 20-25 de minute sau până când budinca este aurie și se ridică
După ce s-a fiert chili-ul, se adaugă pătrunjelul, se amestecă, se ajustează condimentul, iar dacă îți place mai mult o lovitură la chili, adaugă câteva picături de sos Tabasco (sau pune sosul pe masă, astfel încât toată lumea să poată asezona la căldura preferată.). Gatiti inca 5 minute.
Puneți budinca Yorkshire pe o farfurie pentru cină și umpleți cu chili-ul gătit.
Etichete reteta:
- budincă
- cină
- britanic
- iarnă
