Paul Poplis / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 min
- Randament: 3 căni (6 porții)
Cum vă puteți îmbunătăți la nuci proaspete delicioase? Ce zici de acoperirea lor în caramel crocant? Această rețetă de nuci caramel produce nuci crocante care sunt acoperite într-un strat dulce, crocant de zahăr brun caramelizat. Sunt săraci, dar dulci, cu o minunată bogată burlă și doar cantitatea potrivită de sare pentru a le păstra interesante.
Încercați să le adăugați la amestecul preferat de trasee sau să le tocați pentru a adăuga în bolul dvs. de dimineață granola sau iaurt. Mai multe fani de desert? Amestecați-le în aluat de prăjituri sau batute, sau tocați și adăugați în blaturile de prăjituri, cupcakes sau chiar torturi.
Apelăm doar la „nuci” din această rețetă, deoarece este flexibil, dar o modalitate preferată de a le face este să folosești jumătățile de pecan. Nucile sunt probabil a doua mea alegere, dar cu adevărat nu poți greși cu nicio nucă! Încercați alune, migdale, caju sau chiar alune.
ingrediente
- 3 căni / 12 oz. nuci prăjite (recomandate jumătățile de pecan sau nuci)
- 1/2 cană / 3, 75 oz. zahăr brun ambalat ușor
- 1/4 cană / 2.75 oz. sirop ușor de porumb
- 2 oz (4 lingurițe sau 1/2 băț) unt (tăiat în bucăți)
- 1/4 lingură sare
- 1/4 lingură sodă de copt
- 1/4 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 250 F. Puneți piulițele într-o tigaie de coacere de 9x13 inch și dați-o deoparte.
Combinați zahărul brun, siropul de porumb, untul și sarea într-o cratiță medie la foc mediu-înalt. Amestecați în timp ce untul se topește și zahărul se dizolvă și lăsați întregul amestec să ajungă la fierbere lent.
Fierbeți amestecul timp de patru minute fără a agita. După ce au trecut cele patru minute, scoateți tigaia imediat de pe foc. Adăugați vanilia și soda de copt în amestecul de zahăr brun în tigaie și amestecați-l rapid.
Turnați imediat amestecul de zahăr brun amestecat peste nucă în tigaie și amestecați până când nucile sunt bine acoperite cu caramelul.
Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți nucile de caramel timp de 40 de minute, amestecând după fiecare 10 minute pentru a preveni arderea. Pe măsură ce se coace, se vor întuneca în culoare și vor emite un miros minunat de caramel.
După 40 de minute, scoateți piulițele din cuptor. Răzuiește-le pe o foaie de copt acoperită cu folie sau o căptușeală de copt din silicon. Separați piulițele cu o furculiță, astfel încât să nu fie agățate. Lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei. Dacă aveți bucăți mari de nuci, rupeți-le odată ce sunt reci și crocante.
Bucurați-vă imediat de nuci de caramel sau păstrați-le într-un recipient etanș sau geantă cu fermoar la temperatura camerei până la două săptămâni.
Bacsis
- Nuci de caramel pot fi păstrate într-un recipient etanș sau sac cu fermoar la temperatura camerei până la două săptămâni
Etichete reteta:
- Caramel Bomboane
- american
- Crăciun
- bomboane
