Robert Benson / Aurora / Getty Images
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail
Telecabina este un excelent acru rom. Cocktailul a fost creat de Tony Abou-Ganim, Mixologul Modern și este considerat de mulți drept un clasic modern. Cu siguranță este o băutură pe care barmanii ar trebui să o știe.
Numele băuturii s-a inspirat din traseele telecabinei de lângă Starlight Room din San Fransisco, unde Abou-Ganim a creat prima dată cocktailul.
Aceasta este o rețetă de cocktail foarte simplă și necesită doar trei ingrediente. Este, de asemenea, una dintre cele mai amuzante băuturi pe care le vei găsi pentru a prezenta căpitanul Morgan, ceea ce va face fanii celebrului rom condimentat să fie foarte fericiți.
Televizorul este o băutură acră și veți observa că această rețetă folosește părți egale condimentate cu rom și lămâie. Cele două se compensează reciproc, iar amestecul acru include sirop simplu. Între asta și curacao, există o dulceață plăcută pentru a aduce băutura într-un echilibru perfect.
Este destul de interesant modul în care toate aceste elemente contrastează și se completează în același timp.
Acesta este un cocktail rom care poate funcționa pentru orice ocazie. Te poate încălzi într-o seară răcoroasă după muncă sau te poate răcori după o zi caldă la soare. Este o băutură perfectă și vă recomand să urmați exact rețeta lui pentru a obține un gust real al intențiilor sale.
ingrediente
- 1 1/2 uncie Capitanul Morgan Spice Rum
- 3/4 uncie Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 uncie de lămâie acrisoară (rețetă de mai jos)
- Garnitură: spirală de coajă de portocală
- Garnitură: zahăr superfine pentru rimare
Pași pentru realizarea ei
Rimați un pahar de cocktail răcit cu zahăr.
Turnați ingredientele într-un shaker de cocktail umplut cu gheață.
Agită bine.
Se strecoară în paharul pregătit.
Garnisiți cu o spirală de coajă de portocală.
Reteta amabilitate: Tony Abou-Ganim
The Sugar Rim
Este important să folosiți zahăr superfine atunci când rulați un pahar. Zaharul granulat pe care îl folosești în fiecare zi în bucătărie nu se lipește la fel de bine pentru că cristalele sunt mai mari.
Bacsis
Tot ce ai nevoie este un procesor alimentar pentru a transforma zahărul granulat în zahăr superfine!
Abou-Ganim face o scurtă referință la zahăr scorțișoară pe site-ul său web. Este un plus frumos, care este foarte plăcut. Pentru a adăuga această atingere specială, pur și simplu se amestecă scorțișoară măcinată cu zahărul înainte de aplicarea pe margine.
Cum se prepară proaspăt lămâie
Rețeta lui Abou-Ganim necesită o smântână proaspătă de lămâie. Este foarte ușor de făcut și se concentrează mai mult pe lămâie decât pe combinația lămâie-var folosită în amestecul acru standard.
În timp ce amestecul mediu acru va funcționa, acest acru de lămâie este puternic preferat pentru o telecabină.
1 parte sirop simplu
2 părți suc de lămâie proaspătă
Combinați ingredientele într-un recipient cu o etanșare strânsă și agitați bine.
Sfaturi Mix Sour:
Faceți un lot cât mai mic sau mare.
De exemplu: Pentru a face 1 cană de smântână de lămâie, amestecați 1/2 cană sirop simplu cu 1 cană suc de lămâie. Acest lucru va face aproximativ 5 telecabine.
Lamaia medie produce aproximativ 1 3/4 uncii de suc. Veți avea nevoie de aproximativ cinci lămâi pentru 1 cană de lămâie. Vă recomandăm să folosiți o mână sau un storcător electric pentru a face ușor munca acestuia.
Cât de puternic este telecabina?
Folosind măsurătorile și mărcile exacte pentru care a fost proiectată telecabina, putem estima că acest cocktail este de aproximativ 18% ABV (36 de probe).
Etichete reteta:
- Rum Cocktail
- american
- partid
- băutură
