Tetra Images / Getty Images
Alcoolul în volum sau ABV este utilizat pentru a măsura conținutul de alcool din bere, vin, băuturi spirtoase distilate și alte băuturi alcoolice. De obicei, berile se încadrează în intervalul ABV de 3, 0 până la 13, 0%, majoritatea fiind de 4, 0 până la 7, 0% ABV. Unele pot fi mai slabe sau mai puternice decât aceasta.
Ilustrație: Luyi Wang. © molidul, 2019
Care este media medie a alcoolului?
Fiecare băutură alcoolică trebuie să aibă alcoolul în volum pe etichetă. ABV prescurtată de obicei și dată ca procent, această măsurare vă va spune cât de mult alcool este în băutură.
Fiecare stil de alcool are un anumit interval ABV, deși unele produse pot fi în afara acestor medii:
- Berea: de la 3 la 13 la sută ABVWine: 8 la 14 la sută ABV Lichior: 15 la 50 la sută ABV
Este important să rețineți că „dovada” se folosește doar cu băuturi spirtoase distilate în SUA. Se calculează dublând ABV-ul unui lichior. Prin urmare, un lichid ABV de 50 la sută ar fi 100 de probe.
ABV și Bere
ABV vă va spune câte uncii de alcool propriu-zis sunt în băutură. De exemplu, dacă o sticlă de bere cu 12 uncii este de 5, 0% alcool, asta înseamnă că sticla are 0, 6 uncii de alcool pur.
Ecuația arată astfel:
- Uncii x procent zecimal de alcool = uncii de alcool în sticlă sau băutură. Exemplu 12 x 0, 05 = 0, 6 uncii
O „băutură standard” este de 0, 6 uncii de alcool. Băuturile standard sunt văzute pe multe diagrame referitoare la cât de mult ai putea bea înainte de a atinge limitele legale. În timp ce o sticlă de bere mainstream va fi, de obicei, aproximativ o băutură standard, poate fi atinsă doar cu jumătate sau trei sferturi dintr-o sticlă de bere artizanală sau lichior de malț.
Există beri cu conținut scăzut de alcool, precum O'Doul, care au 0, 5% ABV (nu este cu adevărat non-alcoolic) și altele precum stilul Kvass, care variază între 0, 5 și 2, 5% ABV. De asemenea, există beri precum stilul Eisbock, cu o gamă cuprinsă între 9, 0 și 15, 0% ABV.
Veți observa, de asemenea, că berea adaugă aproape întotdeauna zecimi după punctul zecimal, chiar dacă este chiar 4%. De exemplu, 4, 0% ABV și 4% ABV.
Ce este berea cu punct ridicat?
Berea cu punct ridicat este un termen care se referă de obicei la orice bere care depășește 4, 0% ABV. Cu toate acestea, nu există o definiție tehnică, iar punctul înalt al unei persoane poate fi diferit de definiția alteia.
Termenul punct ridicat este adesea folosit pentru a discuta despre legile berii. Câteva state permit doar 3, 2 la sută de bere să fie vândute în magazinele alimentare și lasă lucrurile mai puternice pentru vânzarea de băuturi alcoolice. În acest context, orice altceva este considerat un punct important.
ABV vs. ABW
Majoritatea lumii măsoară conținutul de alcool în volum. În cazuri foarte rare (cum ar fi istoric în Utah), guvernul poate măsura alcoolul în greutate (ABW). De ce asta? Motivul nu este clar, dar face lucrurile complicate și confuze.
ABV poate fi convertit în ABW prin împărțirea cu 0.795. Asta înseamnă că berea de 3, 2% ABW pe care o cumpărați în Utah este de fapt 4, 0% ABV.
Ecuația arată astfel: 0, 032 x 0, 795 = 0, 0402
ABV-ul Homebrew Your
Pentru a descoperi ABV-ul berii tale, scade gravitația finală din greutatea inițială, apoi divizează cu 0, 0075.
De exemplu:
- 1.050 - 1.012 = 0.0380.038 / 0.0075 = 5.07 la sută ABV
