Ilustrație: Michela Buttignol. © molidul, 2019
Sezonul de creștere din Alberta, Canada, este relativ scurt, dar mulți fermieri folosesc case cu cercei, sere și alte metode de prelungire a timpului de recoltare, astfel încât puteți găsi foarte bine castraveți locali în noiembrie și alte ciudății încântătoare.
În orice caz, depozitarea iernii (conserve și congelare) și legumele rădăcinoase vă pot menține să mâncați produse locale toată iarna. Disponibilitatea va varia în funcție de locația dvs. în marea provincie canadiană, precum și de condițiile specifice în fiecare sezon.
Există o serie de standuri de pe marginea drumului, piețele fermierilor și fermele de tip U, împrăștiate în Alberta - puteți găsi produse grozave în centrele de populație mai dense din Calgary și Edmonton - precum și în zonele de munte din periferie și în terenurile de pradă. S-ar putea să doriți chiar să luați în considerare unul dintre numeroasele festivaluri de recoltă din toamnă.
Recoltarea vremurilor
Iulie până în octombrie este sezonul general al recoltelor, diferite soiuri fiind culese în momente diferite. Deoarece merele sunt compatibile cu depozitarea, este posibil să găsiți versiuni locale pentru luni după recoltare. Aceasta enumeră disponibilitatea tipică a majorității fructelor și legumelor din Alberta și a momentelor cele mai bune pentru a vizita fermele U-pick și piețele fermierilor pentru aceste tipuri de produse.
- Mere: iulie până octombrie Pere asiatice: august până în octombrie Sparanghel: mai și iunie (utilizarea caselor cu cercei poate forța să apară mai devreme în primăvară, deci țineți-vă ochii deschiși) Fasole: iulie până în septembrie Sfeclă: iulie până în octombrie Mure: Afine iulie și august : iulie și august Brocolli: iunie până în octombrie Varza de Bruxelles: septembrie până în noiembrie (dacă le cumpărați pe piețe, le puteți găsi încă pe tulpină - în timp ce se lovește și convenabil, luați-le de pe tulpină, înfășurați-le în mod liber plastic și scoateți-le în frigider odată ce ajungeți acasă pentru cea mai bună păstrare) Varză: iulie până noiembrie Cantaloupe: iulie până în septembrie morcovi: iulie până în noiembrie Conopidă: iulie până în septembrie Țelină: iulie și august Cireșe: iunie și iulie Porumb: august și septembrie Castraveți: iulie până în septembrie Vinete: iulie până în septembrie Coacăze de coajă: iulie și august Verduri și ierburi: Iunie până în octombrie Salată: de la iunie la septembrie hods poate extinde foarte mult sezonul de creștere a salată, deci, dacă le vezi în alte momente, asigurați-vă că întrebați) Nectarine: iulie și august Pere: august-octombrie Mazăre: iulie și august Ardei: iulie până în septembrie Cartofi: iunie până în octombrie (la fel ca în cazul merelor, cartofii sunt recoltați pe o vrajă destul de lungă, apoi pot fi păstrați la depozitare la rece chiar mai mult timp, așa că veți putea vedea cartofi crescuți la nivel local, iarna) Dovlecei: septembrie și octombrie Zmeură: iulie până în septembrie Rhubarb: iunie până AugustSaskatoons: iulie până august Căpșuni: iulie și august Squash de vară: iulie până în septembrie (florile intră în sezon un pic mai devreme - anunțați fermierii dacă sunteți interesat să le cumpărați, deoarece în multe cazuri florile se aruncă). Roșii: iulie până în septembrie Ciuperci sălbatice: Primăvara până toamna (furajerii pot aduce aceste iubiri pe piața agricultorilor când sunt disponibile.) Majoritatea ciupercilor depind foarte mult de vremea de-a lungul anului. Pentru o disponibilitate cât mai bună, trebuie să contactați direct un furajer, deoarece este posibil să vă spună cum arată prognoza ciupercilor. Squash de iarnă: august până în octombrie
