Getty Images / Laraish
Conopida aburită este o mâncare uimitor de ușoară și hrănitoare - sau o bază excelentă pentru alte rețete - și este super ușoară. Conopida aburită se poate face într-o tigaie, cu un coș de aburi sau în cuptorul cu microunde. Și odată ce este gătit, tot ce trebuie să faci este să adaugi un praf de sare și / sau piper, o picătură de ulei de măsline fructat sau un praf de unt care să se topească cu aroma sa pământească. Adăugarea unui pic de sos de soia sau tamari este simplă, dar delicioasă, iar un strop de ulei de susan prăjit scoate la iveală conopida.
Cu atât de multe preparate delicioase din care să alegeți, este un lucru bun, există doar trei moduri de a aburi conopida. Alege cea mai bună metodă pentru tine.
Urmăriți acum: 3 moduri ușoare de a conopida cu abur
Aburirea într-o tigaie
Acesta este de departe un mod preferat de a conopida. Acesta implică un singur fel de mâncare, aburi adevărați și are ca rezultat o conopidă cu gust excelent. În primul rând, aduceți aproximativ 1/4 inci de apă la fiert într-o tigaie mare. Adăugați aproximativ 1/2 linguriță de sare fină de mare și florile de conopidă tăiate și curățate. Acoperiți tigaia și aburul până când doriți (aproximativ 3 minute pentru a fi fragede și până la 8 minute pentru flori tari complet fierte). Înainte de utilizare, asigurați-vă că vă scurgeți apa din conopidă.
Aburirea într-un coș cu aburi
Aceasta este o metodă clasică de aburire a legumelor. Conopida este plasată într-un coș de aburi sau o inserție peste apa clocotită. Pentru început, aduceți un centimetru de apă la o fierbere în fundul unui vas în care se potrivește coșul sau insertul dvs. cu aburi. Apoi puneți flori de conopidă tăiați și curățați în coșul cu aburi și așezați coșul peste apa clocotită. Acoperiți vasul și aburul până când conopida este fragedă la mușcătură, aproximativ 3 minute pentru a se încremeni și până la 8 minute pentru floriretele complet fragede.
Aburirea într-un cuptor cu microunde
Aburirea conopidei într-un cuptor cu microunde este cu siguranță rapidă și convenabilă; cu toate acestea, cu siguranță este mai dificil ca legumele să fie aburite la un nivel precis și uniform. În plus, conopidă aburită într-un cuptor cu microunde poate necesita un pic de scurgere sau uscare în funcție de cât de mult este folosit lichid și cât de puternic este cuptorul cu microunde.
Dar dacă doriți să încercați această metodă, puneți floretele de conopidă proaspăt spălate cu apa încă lipit de ele într-un castron mare - ar trebui să se formeze destul de repede o mică piscină de apă în fundul vasului. Dacă nu vedeți apă în fundul bolului, adăugați o lingură de apă.
Acoperiți vasul cu un capac sau placă sigură cu microunde (evitați învelișul din plastic în microunde) și gătiți la putere mare timp de 1 minut. Folosind o furculiță, testați tandrețea și repetați microundele la intervale de 15 secunde până când conopida este aburită după bunul plac. Dacă conopida este destul de umedă când ați terminat, așezați între șervețele de hârtie să se usuce.
Rețete cu conopidă aburită
Conopida aburită poate fi consumată la fel ca doar cu puțină sare de mare și poate cu o picătură de ulei de măsline. Dar gătirea acestei legume în acest fel este ideală și atunci când adăugați un sos aromat sau încorporați în rețete care solicită conopidă gătită. Luați în considerare adăugarea unui pesto cumpărat sau de casă la conopidă aburită sau acoperirea legumelor albe fragede cu un sos bogat de brânză. Conopida aburită este primul pas în rețete precum conopida cremă, conopida și caserola cu brânză și piureul de conopidă „cartofi”.
Cum să albiți și să congelați conopida pentru cel mai bun gust și nutriție
