Molidul / Diana Chistruga
Italienii, bineînțeles, nu sărbătoresc Ziua Recunostintei, o sărbătoare unică americană, iar mulți păreau cam nedumerați de vacanță, referindu-se la „ La Festa del Tacchino ” („Petrecerea Turciei”), de parcă acesta era singurul său scop. Dar, chiar dacă nu o sărbătoresc, există multe feluri de mâncare din toamna italiană, care ar funcționa foarte bine ca parte a unei sărbători de Ziua Recunoștinței sau pot fi chiar folosite pentru a înlocui elemente ale acesteia. Inspirati-va de retetele de mai jos.
-
Măsline verzi umplute și prăjite (măsline la Scolana)
Fabio Bianchini / Getty Images
O mâncare delicioasă cu degetul, măslinele umplute sunt minunate pentru a putea prinde înaintea unei mese festive de sărbători.
-
Vinete prajita in sos de rosii (Melanzane fritte al pomodoro)
Danette St. Onge
Această răspândire gustoasă de vinete și roșii ar fi excelentă pe pâinea prăjită pentru unele crostini dinainte de Ziua Recunoștinței.
-
Arancini sicilieni clasici
Molidul / Diana Chistruga
Un clasic din Sicilia, aceste bile de orez cu parfum de șofran, umplute cu sos de carne și mazăre, apoi pâine și prăjite, ar face un început fantastic pentru orice masă de sărbătoare.
-
Legume murate și ambalate în ulei în stil italian
Murașii de casă ar fi un antipasto sau o farfurie grozavă pentru a ușura o masă grea de sărbători. De asemenea, ei fac un cadou minunat de gazdă!
-
Dovleac în stil romanesc Gnocchi cu Gorgonzola
Fabio Bianchini
Gnocchiul în stil roman, făcut cu făină de semolă și dovleac, este un entră minunat de toamnă. Această rețetă necesită o topping piure de gorgonzola presărată cu nuci prăjite.
-
Turcia-Rulada de sân cu umplutură de ciuperci
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Pentru o modalitate diferită de a face curcan, încercați această rețetă rapidă și ușoară din Italia de Nord pentru piept de curcan învelit, umplut cu ciuperci, felii de șuncă și brânză Parmigiano. O soluție perfectă pentru o adunare mai mică sau pentru cei împiedicați de o bucătărie minusculă.
-
Carne de masă din Turcia Nonna Rina
Tara Donne / Getty Images
Această bucată de carne feliată este un fel de mâncare impresionant italian-evreiesc servit în mod tradițional pentru Paște, dar care ar fi chiar acasă pe o masă de Ziua Recunoștinței.
-
Pâine cu usturoi
Oranut Fankhaenel / EyeEm / Getty Images
Rulourile pentru cină sunt cam plictisitoare - ce zici de pâine cu usturoi? Pâinea de usturoi făcută cu unt și pâinea franceză este o invenție italo-americană, ceea ce o face perfectă pentru o sărbătoare americană în stil italian!
-
Lasagne alla Bolognese
Danette St. Onge
Pe masa ta de Ziua Recunoștinței, acest clasic italian ar putea deveni un platou fantastic.
-
Ribollita
Nico Tondini / Getty Images
Un tocan copios făcut cu fasole albă, legume și pâine toscană de o zi, un bol cu ribollita de casă îi va încălzi pe oaspeți chiar în sus.
-
Risotto de ciuperci Porcini
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Realizați un risotto de cădere pământesc, care ar face un prim curs perfect de Ziua Recunoștinței sau o farfurie.
-
Supa de nunta italiana (Minestra Maritata)
Sarah Bossert / Getty Images
Această supă populară cu verdeață și chiftele mici nu este de fapt pentru nunți, dar ar fi un plus minunat la orice masă de sărbători.
-
Castane prăjite
Molidul
Acestea sunt o gustare minunată înainte sau după cină, sau le puteți folosi în umplutura de curcan, sau le puteți arunca cu varza de Bruxelles prăjită pentru o farfurie lată.
-
crostata
Crostada cu pere și boabe. Katie Workman / themom100.com
O tartă simplă, rustică, toscană, pe care o puteți umple cu mere feliate, umplutură de plăcinte de dovleac, Nutella sau orice fructe sau gem proaspete.
-
Nocino
Tania Mattiello
Acest lichior de casă - făcut cu nuci verzi, condimente și boabe de cafea - ar face un fantastic acompaniament după cină la dovleac, mere sau pecan.
