Molidul / Zorica Lakonic
- Total: 20 min
- Prep: 0 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 10 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 50 | calorii |
| 0g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 50 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 2mg | 0% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 9mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ajunul Crăciunului sârb sau badnje vece nu ar fi la fel fără o băutură alcoolică cunoscută sub numele de vruca rakija (unde vruca înseamnă „fierbinte” și rakija înseamnă „țuică”), adesea denumită rakija (rrah-kee-yah) sau rakia .
Rakija este de obicei la fel de limpede ca apa și se bea la temperatura camerei sau la rece, dar, atunci când este amestecat cu zahăr și apă caramelizate pentru a deveni o băutură fierbinte puternică (vruca rakija) pentru Ajunul Crăciunului, ea dezvoltă o culoare chihlimbară.
Fiecare familie și grup de biserici are rețeta sa bine păzită. După slujba tradițională a veșnicilor de Crăciun și Crăciunul Yule sau ardeiul de badnjak, credincioșii se bucură de o masă excelentă fără carne, cu o înghițitură de vruca rakija. Iată o fotografie mai mare a bisericii Sf. Sava (Merrillville, Ind.), Care gătesc un lot de rakija vruca.
Rakija este o țuică puternică, obținută din distilarea aproape orice fruct fermentat, cu numele său specific rakija. Slivovica (prun rakija) este cea mai populară și cea mai puternică și este folosită pentru a face vruca rakija. Dar puteți găsi caise, piersică, struguri, smochine, gutui și chiar ienupăr. Fiecare are propria sa aromă care poate fi subtilă sau în fața ta.
Rakija este spre sud-slavi, așa cum vodka este pentru polonezi sau ruși. Este deosebit de popular în Serbia, Bulgaria, Croația, Bosnia și Herțegovina, Macedonia și Muntenegru și își croiește drumul în inimile națiunilor non-slave precum România, Albania și altele.
Această băutură puternică este cristalină, dar când este combinată cu zahăr caramelizat și apă pentru Ajunul Crăciunului, are o culoare de chihlimbar auriu. Încălzește cu siguranță o persoană de la picioare.
Cea mai bună rakija este de casă. Sârbii se mândresc foarte mult în a-și face singuri și, putem atesta, este cu mult superior rakija îmbuteliată care conține adesea conservanți. Dacă doriți să încercați lucrul real, puneți mâna pe un lot de ghete de casă.
Conținutul de alcool este de obicei de 50% la 80%, dar mulți le place să-l producă până la 90%
După o noapte de băut rakija sau alte potabile puternice, mulți sârbi înjură prin o ceașcă puternică de cafea turcească. Dar burek și un pahar rece de kefir sunt, de asemenea, leacuri populare. Aici este mai multe despre tratamentele de mahmureală din Europa de Est.
ingrediente
- 1/2 cană zahăr
- 1 1/2 cani slivovitz (rachiu de prune)
- 3 căni de apă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Zorica Lakonic
Într-un vas de oțel inoxidabil cu fund gros, presărați zahărul. Lăsați zahărul să se topească, amestecând ocazional, până când este complet lichid și o culoare maro frumoasă, urmărindu-l constant.
Molidul / Zorica Lakonic
Când este maroniu și caramelizat, dar nu este ars, îndepărtați imediat de la căldură și adăugați cu atenție slivovitzul și apa.
Molidul / Zorica Lakonic
Reveniți la foc, amestecând constant, până când se pune la fiert și zahărul este complet topit.
Molidul / Zorica Lakonic
Aveți grijă ca acest lucru să nu fiarbă. Necesită o vizionare constantă.
Serviți cald și bucurați-vă!
Molidul / Zorica Lakonic
Etichete reteta:
- Cocktail de brandy
- Est European
- Crăciun
- cocktail
