Molidul
Verdele grozavă, brânza sărată, fructele uscate și nucile crocante sunt armele secrete care vor face delicioase salatele de iarnă.
Începeți cu verdele obraznic, cicoare sau varză
Salatele de iarnă nu se pot baza pe roșiile coapte și pe salata delicată de unt pentru a le face să strălucească. În schimb, verdeața copioasă, brânza sărată, fructele uscate și nucile crocante sunt armele secrete care vor face delicioase salatele de iarnă. Urmați acești pași pentru a crea propria salată de iarnă perfectă sau mergeți mai departe și folosiți una dintre rețetele menționate mai jos.
Evitați amestecurile de salată și mezclun ofilite care se aruncă din îndepărtatele zone ale globului. Încercați în schimb verdele abundente, cicoarele crocante sau varza crocantă care înflorește în timpul iernii.
Multe verdeață cu care s-ar putea să fii obișnuit să gătești - în special, din carne de ciorbă și dino kale - sunt perfect delicios. Această salată proaspătă și ușoară de kale este un exemplu primordial. Cumpărați versiuni cu frunze mici atunci când le puteți găsi și tăiați frunzele în bucăți de mărunțire sau, chiar mai bine, mărunțișuri asemănătoare panglicii.
Adăugați un indiciu de sare
Verdele și cicoarele groase pot suporta multă aromă, inclusiv multă sare dacă ești atât de înclinat. Brânzeturile feta, cojita și albastru sunt chibrituri grozave pentru salatele de iarnă - tocmai le sfărâmă după gust. Măslinele - fie întregi, fie pictate și tocate - sunt, de asemenea, pariuri bune. Puteți chiar învârti măslinele chiar în pansament.
Aruncați în ceva crunt
Verdele grozav și cicoarele au o mulțime de corp și textură, așa că nu ezitați să adăugați niște crize serioase la proces. Nuci, crutoane, felii de ridiche, bucăți de fenicul, monede subțiri de morcovi - orice vă va funcționa dinții și maxilarele puțin.
Minunează-te de această salată de sfeclă cu spanac și miere vinetă balsamică
Nu uita ceva dulce
Marginea amară de sub verdeață și cicoare poate beneficia de un pic de dulceață. Sfecla prăjită este bună de folosit, la fel ca fructele de iarnă precum pere, portocale, kumquats sau curmale. Fructele uscate precum stafidele, afinele sau afinele adaugă textura și dulceața. Un bun punct de plecare este salata noastră de kumquat endive.
Ștergeți frunzele în întregime
Ca o salată Caprese sau o salată de fasole verde marinată, chiar și cele mai bune salate de vară nu implică întotdeauna frunzele. Unele dintre cele mai bune salate de iarnă nu implică verzi de orice fel. Salatele de sfeclă prăjită, salata de ceapă roșie, salata de rădăcină de țelină sau salata de linte de lămâie sunt stele strălucitoare fără frunze la vedere, precum sunt tot felul de salate de sfeclă dulce și drăguță.
15 Salate de Ziua Recunoștinței pentru Sărbătoarea Zilei Turciei
