RFB Fotografie
S-a scris mult despre budincile din Yorkshire și rețetele de budincă Yorkshire, dar cum gătiți budincii Yorkshire într-o Aga? Sunt făcute să fie complicate sau, în cel mai rău caz, imposibil de făcut. Ei bine, nimic din toate acestea nu este adevărat, pentru a face Yorkshire-ul dvs. într-unul nu este atât de dificil cum ar crede unii.
Răspuns
Pentru a găti budinci Yorkshire într-o Aga, urmați instrucțiunile de mai jos, pe care mi le-a spus Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire. Ei știu un lucru sau două despre Cuptorul Aga, care, apropo, fie iubești, fie urăști. La fel ca majoritatea lucrurilor, însă, după ce știi să folosești una, acestea sunt de fapt destul de ușor de făcut. Proprietarii Aga vă vor spune, devin rapid inima oricărei case.
Mod simplu și ușor de a găti budinci Yorkshire într-o Aga în 5 pași
- Puneți raftul de grilă pe al 3-lea set de alergători în jos de sus în cuptorul.Puneți cositorul de budincă Yorkshire pe podeaua cuptorului până când grăsimea este extrem de fierbinte. Scoateți cositorul din cuptor și turnați rapid în cuptor. Întoarceți cositorul la cuptor cât mai repede, fie pe raftul grătarului, fie dacă folosiți un cositor Aga de prăjire agățați-l pe al doilea set de alergători. Îndepărtați budinca până când s-a ridicat și s-a rumenit, aceasta durează aproximativ 20 de minute. Evitați să deschideți ușa cuptorului în timp ce budincile se pregătesc pentru a nu se prăbuși.
Servește-ți budințele cu gâfâie de pâine, alături de friptura de duminică.
sfaturi
- Pudele din Yorkshire, cum ar fi cuptoarele cu adevărat fierbinți și unii proprietari de Aga se îngrijorează că, după ce au gătit o îmbinare foarte mare într-un cuptor din fontă, căldura poate fi puțin disipată. Două moduri de a evita acest scenariu sunt mai întâi să gătiți „Yorkshires” mai întâi înainte ca îmbinarea să intre apoi să reîncălziți repede budințele chiar înainte de a servi. Sau, puneți mai devreme carnea. Desigur, îmbinarea se va face puțin mai devreme, dar se poate așeza și se va odihni ușor înainte de a sculpta, ceea ce este întotdeauna o bună practică cu orice carne gătită. Odihnirea cărnii permite fibrelor din carne să se relaxeze și are ca rezultat o bucată de carne mai fragedă. Folosind această metodă înseamnă cătușul este prins câteva minute în plus pentru a-și recupera temperatura foarte fierbinte, pregătită pentru budințele din Yorkshire.
