Spruce mănâncă / Diana Chistruga
- Total: 90 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 60 min
- Randament: servește 8
Tarta Bakewell este unul dintre cele mai tradiționale deserturi din mâncarea britanică. Este iubită în Marea Britanie, nu doar în orașul său de origine, Bakewell din districtul Peak. În mod tradițional, tarta are un strat de gem pe baza de patiserie, care este apoi acoperită cu un delicios topping de frangipane (migdale și ou) și terminată la jumătatea deși se coace cu o stropire de migdale flambate.
În această tartă de Crăciun Bakewell, dulceața a fost înlocuită cu un strat gros și cărnos de carne tocată dulce și doar un vârf mic de mirodenii în toppingul frangipanului. Acest lucru conferă tartei o aromă cu adevărat de Crăciun și are ca rezultat și un tort mai umed, aproape de burete. Este într-adevăr delicios și prea bun pentru a fi păstrat doar de Crăciun.
ingrediente
- Pentru coaja de tarta
- 1 kilogram / 450 g produse de patiserie scurtă
- 1 albus de ou (batut usor)
- Pentru umplere
- 1/2 borcan de carne tocată (de casă sau magazin cumpărat)
- 1 1/2 de bețe / 150 g de unt
- 3/4 cana / 150 g caster / zahar superfine
- 3 ouă medii, plus 1 gălbenuș (bătut)
- 1 1/2 cani / 150 g migdale (măcinate)
- 1 lămâie medie (zestrată)
- Spice amestecate cu vârfuri mici (sau amestec de condimente cu plăcintă de dovleac)
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, această tavă este împărțită în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Preîncălziți cuptorul la 170 C / 325 F / gaz 3.
Pregătiți coaja de tort
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Pe o placă ușor aromată, rulați patiseria până la aproximativ 5 mm / 1/4 inch.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Ungeți și aliniați un cositor de tartă adânc de 20 cm / 8 inci cu patiseria. Decupați marginea superioară și încrețiți-l pentru a face să arate bine dacă doriți.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Înfigeți toată baza cu o furculiță, apoi răciți patiseria la frigider timp de 15 până la 30 de minute.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Aliniați coaja de tartă cu o foaie de hârtie rezistentă la grăsime și umpleți cu greutăți de plăcintă. Se coace 15 minute sau până când patiseria este o culoare aurie palidă.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Întindeți carcasa cu carnea tocată pentru a crea un strat gros bun, apoi puneți-o într-o parte să se răcească.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Pregătiți Frangipanul
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Folosind un bicior electric de mână sau un mixer de suport, cremă împreună untul și zahărul până când este bătut și mai deschis la culoare.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Cu mixerul încă în funcțiune, adăugați oul bătut și gălbenușul de ou puțin la un moment dat. Mențineți mixerul funcționând pe tot parcursul și asigurați-vă că toate ouăle sunt încorporate.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Folosind o lingură sau o spatulă fină, pliați cu atenție în migdale măcinate, coaja de lămâie și condimente amestecate.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Răspândiți cu grijă amestecul de frangipan deasupra cărnii tocate.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se coace 40 de minute. Dacă folosiți, presărați migdale flăcate la suprafață după 20 de minute și coaceți pentru încă 20 de minute sau până sunt aurite și setate.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Scoateți din cuptor.
Serviți cald sau rece cu cremă, puțină înghețată sau frișcă, după cum doriți.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Etichete reteta:
- tartă
- desert
- britanic
- Crăciun
