Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 50 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 186 | calorii |
| 10g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 186 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodiu 667mg | 29% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 108mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această plăcintă cu roșii de modă veche este un fel de mâncare foarte versatil. Face un fel de prânz sau un fel de mâncare brunch, poate fi servit ca o farfurie sau o potrivește cu o salată luminoasă și mănâncă la cină. Este un mare favorit în sud și un mod fabulos de a folosi roșii proaspete din grădină toată vara.
Rețeta solicită crusta de plăcintă. Dacă sunteți ambițioși, nu ezitați să vă faceți singuri. În caz contrar, crusta de plăcintă cumpărată din magazin este bine. Se găsește de obicei în culoarul alimentelor congelate. Urmați sfaturile de pe casetă pentru a-l decongela. Crusta se va coace mai întâi fără nicio umplutură de brânză sau roșii (un procedeu cunoscut sub numele de coacere orb sau pre-coacere) și apoi din nou coapte cu umplutura.
Veți dori să folosiți roșii de dimensiuni bune pentru această rețetă. Evitați cele foarte mici sau foarte mari și încercați să evitați să adăugați prea mult suc de roșii în crusta gătită. Folosește brânză parmezan proaspăt rasă pentru cea mai bună aromă. Rețeta include busuiocul uscat. Pentru un gust plăcut de vară, topește plăcinta de roșii finită cu câteva frunze proaspete de busuioc. Se împerechează perfect cu roșii și parmezan.
ingrediente
- 1 crustă de plăcintă de 9 inci (netivită)
- 2 linguri jumătate și jumătate (sau cremă ușoară)
- 4 cani felii de roșii coapte ferme
- 1 1/2 lingurite sare
- 1/8 linguriță ardei
- 1/4 la 1/2 linguriță busuioc de frunze uscate
- 1/3 cana maioneza
- 1/3 cană parmezan proaspăt rasă
- 1 usturoi cu cui mare (zdrobit și tocat fin)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F.
Aliniați o placă de plăcintă de 9 inci cu patiseria; marginile de flaut și ungeți coaja ușor cu lapte evaporat sau cremă ușoară. Înghiți peste tot cu o furculiță.
Așezați o foaie de folie (sau hârtie pergament) peste partea inferioară și laturile aluatului.
Umpleți plăcinta cam la jumătate cu greutăți de plăcintă sau fasole uscată. Acest lucru va ajuta la prevenirea bubiturii de patiserie pe măsură ce se coace.
Coaceți plăcinta la 375 F cu folie și cântărește până când plăcinta începe să arate ceva culoare, aproximativ 15 minute. Scoateți plăcinta din cuptor și îndepărtați folia și greutățile.
Întoarceți crusta de plăcintă la cuptor și coaceți 5 minute mai mult. Scoateți-l într-un suport.
Reduceți temperatura cuptorului la 350 F.
Umpleți coaja de plăcintă parțial coaptă cu roșiile feliate; se presară cu sare, piper și busuioc.
Într-un bol mic combinați maioneza, parmezanul și usturoiul tocat. Întindeți acest amestec uniform pe stratul de roșii.
Coaceți la 350 timp de 35 până la 45 de minute, sau până când roșiile sunt fierte și crusta de plăcintă este rumenită.
Etichete reteta:
- plăcintă
- Masa de pranz
- sudic
- vară
