Randolph molid / laur
- Total: 105 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 80 min
- Randament: servește 6 până la 8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 352 | calorii |
| 22g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 16g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 6 până la 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 352 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grasimi saturate 10g | 50% |
| Colesterol 160mg | 53% |
| Sodiu 506mg | 22% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 16g | |
| Calciu 369mg | 28% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Quiche-ul este perfect pentru micul dejun sau prânzul - este copios și aromat, poate fi servit cald sau la temperatura camerei și se deplasează bine. Este suficient de fantezist pentru oaspeți și suficient de abordabil pentru fiecare zi. Pentru a ușura toamna, această covoare de toamnă este umplută cu dovlecei, ceapă și ciorbă elvețiană. Varza este prăjită pentru a-i scoate în evidență dulceața naturală, iar usturoiul prăjit pune în valoare aroma. Brânza și smântâna adaugă bogăție cremoasă, fără a face vasul prea greu.
Serviți quiche-ul ca masă ușoară de sine stătătoare sau cu salată de fructe și cartofi pentru o sărbătoare de brunch.
ingrediente
- 2 căni de dovleac decojit și tăiat cubulețe
- 1 lingura de canola sau ulei de struguri
- 6 cuișoare de usturoi (neexfoliate)
- 1/2 ceapa medie (înjumătățită și feliată)
- 3/4 linguriță sare
- 3/4 linguriță piper negru
- 1 crustă de plăcintă pre-fabricată
- 4 ouă mari (bătute)
- 1/2 cană smântână
- 1/2 cană lapte
- 1 lingura faina
- 1 cană din frunze elvețiene tăiate și fin tăiate
- 1 cană de brânză cheddar dată prin răzătoare
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
Pe o foaie de copt mare, căptușită cu pergament, aruncați dovlecelul de butternut cu 1 1/2 linguriță ulei. Se arunca cateii de usturoi cu 1/2 lingurita de ulei pe o bucata de folie de aluminiu. Zdrobiți într-o bilă și adăugați la foaia de copt. Prăjiți 10 minute.
Se adaugă ceapa și uleiul rămas pe foaia de copt și se condimentează cu 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper. Se aruncă și se prăjește încă 20 până la 30 de minute sau până când dovlecelul este fraged.
Dacă este nevoie, adăugați crusta de plăcintă prefăcată într-o tigaie unsă și împingeți-o în margini. Decupați după cum este necesar. Prindeți cu o furculiță și coaceți timp de 15 minute pe suportul inferior al cuptorului.
Asamblați umplerea quiche. Într-un bol mare de amestecare, adăugați ouăle, smântâna, laptele, făina, 1/2 linguriță sare și 1/2 linguriță de piper. Stoarceți usturoiul prăjit din cojile lor și adăugați-l în bol. Bateti impreuna pana se combina bine. Adăugați dovlecelul, ceapa, coaja și 3/4 de brânză. Se amestecă și se adaugă la crusta de plăcintă coaptă.
Topim cu brânza rămasă. Se coace aproximativ 40 de minute, sau până la setare.
Etichete reteta:
- ou
- mic dejun
- american
- Crăciun
