Molidul
Ilustrație: Marina Li. © molidul, 2019
Date despre banane
Și știai că bananele sunt ierburi? Deși sunt denumiți copaci cu banane, ei nu sunt deloc copaci, ci o plantă perenă. Ceea ce pare a fi un trunchi nu este cu adevărat un trunchi, ci sunt de fapt multe frunze înfășurate strâns în jurul unei singure tulpini care se ridică în vârf ca tulpina cu flori fructifere.
Degetele de fructe cresc în ciorchine cunoscute sub numele de mâini, deoarece seamănă - ai ghicit - o mână cu degetele; există o medie de 10 până la 20 de degete pe mână. Când mâna este divizată, bananele formează ciorchini, care sunt alcătuite din aproximativ trei până la opt banane fiecare. Întreaga tulpină, cunoscută sub numele de ciorchine, durează până la un an pentru ca fructele să se coacă suficient pentru a fi recoltate. Tulpina originală moare după producerea fructelor, dar apoi lăstarii laterali se ridică din același corm subteran, baza bulblike a tulpinii, pentru a produce o nouă plantă care va fi recoltată în anul următor. Fructul în sine este steril și, prin urmare, incapabil să producă o plantă din minusculele semințe întunecate din interior.
Unii banani continuă să producă până la o sută de ani, deși majoritatea plantațiilor de banane își reînnoiesc stocurile la fiecare 10-25 de ani. Se crede că există peste 1.000 de soiuri de banane în lume, Cavendish-ul galben fiind cel mai favorizat din America. Americanii consumă în medie anual 28 de kilograme de banane de persoană. Bananele sunt fructele cele mai vândute din lume, care depășesc mărul și portocala.
Arborele are, de asemenea, utilizări
În afară de fructe, pomul în sine are, de asemenea, utilizări. Frunzele sunt folosite ca învelitori pentru aburirea alimentelor în culturile latine, din Caraibe și din Asia. Floarea de banană este de asemenea comestibilă, dar dacă mănânci floarea, evident că nu vei primi fructe.
Banana este, de asemenea, un văr îndepărtat de ghimbir, turmeric și cardamom și este clasificat botanic ca boabă. Deși consumate în primul rând din mână sau ca parte a micului dejun și a deserturilor, bananele dulci pot fi de asemenea folosite ca accent în mâncărurile savuroase.
Dacă sunteți vreodată aruncat pe o insulă deșertată, doar sperați și rugați-o, conține un copac de banane care poartă cel mai perfect fruct din lume.
Sfaturi pentru echivalenții de măsurare a bananelor, substituții și îngheț
