Tort de migdale Bundt cu glazură de migdale. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Total: 80 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 1 tort (12-16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 366 | calorii |
| 21g | Gras |
| 43g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 tort (12-16 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 366 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 26% |
| Grăsimi saturate 9g | 44% |
| Colesterol 89mg | 30% |
| Sodiu 183mg | 8% |
| Carbohidrat total 43g | 16% |
| Fibră dietetică 2g | 5% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 117mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Deși este originar din Orientul Mijlociu și Asia de Sud, fructele de migdale sunt ușor disponibile și sălbatic populare în Europa, în special în Marea Mediterană de unde și-a croit drum spre Europa de Est.
Migdalele nu sunt nuci adevărate, ci mai degrabă un drupe sau o sămânță constând dintr-o coajă dură exterioară. Acestea pot fi achiziționate în coajă, coajate, decolorate, prăjite, prăjite, zahăr, crude, feliate, pivotate și măcinate în pastă, umpluturi și marțipan.
Migdalele, în diferitele lor forme, își găsesc drumul în băuturi alcoolice, supe (vezi această rețetă de ciorbă de migdale), rețete savuroase și rețete dulci ca în această rețetă ușor de tort Bundt de migdale. Umplutura de migdale creează un tort foarte umed, dar nu lăsați câteva firimituri care se lipesc de scobitoarea dvs. să vă păcălească să creadă că nu este gata. Cu siguranță nu vrei să coacem prea mult acest tort.
ingrediente
- Pentru tort:
- 8 uncii (1 cană sau 2 bețe) unt (înmuiat)
- 1 cană zahăr
- 3 ouă mari
- 12, 5 uncii de umplutură de migdale (nu pastă de migdale sau massipan)
- 2 1/4 cani făină universal
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 cană lapte
- 1/4 cană zahăr
- 1/2 lingurita sare
- Pentru gheață:
- 1 1/2 cani zahar de cofetarie
- 1/4 cană lapte
- 1/4 linguriță extract de migdale de bună calitate
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, acest desert este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și coacerea.
Faceți tortul
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 350 F. Înveliți o tigaie Bundt de 10 cani cu spray de gătit.
Într-un bol mare sau un mixer, bateți împreună untul și 1 cană de zahăr până când sunt ușoare și pufoase.
Adăugați ouă, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.
Bateți în umplutura de migdale până la combinare.
Într-un bol mic separat, bateți împreună făina, praful de copt și sarea.
Adăugați alternativ amestecul de făină în amestecul de unt cu laptele, începând și terminând cu amestecul de făină. Bateți până se amestecă bine.
Întindeți bătutul uniform în tigaia pregătită.
Coaceți 50 până la 55 de minute, dar începeți să verificați la 45 de minute sau până când testele scobitorii cu câteva firimituri se agață de el.
Se răcește pe un suport de sârmă timp de 10 minute.
Apoi inversați pe suportul de sârmă pentru a se răci complet.
Faceți gheața
Adună ingredientele.
Într-un bol mic, combinați zahărul de cofetărie, laptele și extractul de migdale până când nu există coșuri. Amestecul ar trebui să curgă o lingură, dar să fie opac. Reglați dacă este necesar.
Se aruncă peste tort întreg.
sfaturi
- Dacă nu aveți o tigaie Bundt, o tigaie sau un babka pentru un turc vor funcționa bine. Depozitați într-un recipient acoperit cu tort.
Sursa: Adaptată din „Un secol de preferințe familiale de la Solo and Baker Brand” (HM Smyth Co., 1997).
Etichete reteta:
- Tort Bundt
- desert
- Est European
- duș
