Jennifer Meier
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cană de mousse (2 porții)
Mousse-ul de brânză de capră este un aperitiv decadent care îi va „umbla” pe oaspeți, chiar dacă este incredibil de ușor de făcut. În comparație cu brânza proaspătă de capră, mousse-ul de brânză de capră are o textură mai bogată, mai pufoasă și o aromă mai blândă.
Arpagicile au un gust deosebit de bine adăugat la mușchiul de brânză de capră, dar pot fi înlocuite și alte plante proaspete precum busuiocul și pătrunjelul.
ingrediente
- 1/2 cană de bici (sau smântână grea)
- 2 linguri de lapte
- 4 uncii de brânză de capră (moale și proaspătă)
- 2 linguri de arpagic (tocat fin)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Fie cu mâna, fie cu ajutorul unui mixer electric, bateți smântâna până când are vârfuri moi și o textură asemănătoare cu frișca. Pus deoparte.
Într-un bol separat, bateți împreună brânza de capră și lapte până se înmoaie brânza de capră. Se amestecă în arpagic. Îndoiți ușor în frișcă.
Serviți răcoriți cu pâine și / sau biscuiti pe lateral.
Cum se pliază în cremă
Când ingredientele sunt „împăturite” împreună, se face astfel încât ingredientele să rămână ușoare și pufoase și să nu fie amestecate prea mult. Plierea se face cel mai frecvent cu albușuri de ou bătute sau cu frișcă. Pentru a plia ingredientele împreună, utilizați o spatulă largă. Nu agitați; mutați ușor spatula într-o mișcare circulară în sus și în jos, mergând sub frisca și scoțând-o ușor în sus și peste celelalte ingrediente. Îndoiți ingredientul până când sunt combinate; nu exagera.
Etichete reteta:
- Brânză de capră
- mic dejun
- american
- Paști
