La fel ca în multe locuri, Connecticut are mai puține ferme decât era obișnuit, dar are și o mișcare în creștere a alimentelor locale și o creștere a culturii agricole ecologice. Găsiți mai jos surse pentru alimente cultivate și produse local în Connecticut. Știi ceva ce nu vezi aici? Spune-mi!
-
Fructe și legume din Connecticut
Tomate timpurii pentru fete. Foto © Molly Watson
Să începem cu începutul. Este mult mai ușor să mănânci local dacă mănânci cu anotimpurile și asta este mult mai ușor dacă știi ce anotimp este. Utilizați acest Ghid pentru fructe și legume de sezon din Connecticut pentru a înțelege la ce să vă așteptați pe piață când.
-
Piețele fermierilor din Connecticut
Salată mică de gem. Foto © Molly Watson
Cumpărăturile pe piețele fermierilor care își ecranizează cu atenție participanții pentru a se asigura că vânzătorii vând produse și produse de la ferma lor este o modalitate excelentă de a începe să mănânce alimente locale. Acest Ghid pentru piețele fermierilor din Connecticut vă va ajuta să găsiți o piață sezonieră în apropierea dvs. Indiferent dacă sunteți o persoană cu vechime pe piețele fermierilor sau nou pentru întregul lucru, consultați aceste 10 sfaturi pentru piețele de cumpărători pentru a profita la maxim de călătoria dvs.
-
Laptele din Connecticut
Connecticut obișnuia să aibă o mulțime de lactate, dintre care multe aveau batoane lactate care serveau înghețată și mâncare. Prospect Dairy Bar și Marcus Dairy Bar mențin această tradiție vie.
Smyth’s Trinity Farm din Enfield produce lapte, smântână, iaurt și unt îmbuteliat din sticlă - ca să nu mai vorbim de eggoguri de sezon făcute cu, ai obținut, ouă adevărate. Ouă proaspete și miere locală sunt, de asemenea, de vânzare la lactate.
Connecticut este, de asemenea, acasă pentru mai mulți producători de brânzeturi excelente, inclusiv Ferma Beaver Brook din Sankow din Lyme, care vinde și carne și lână pășune și Cato Corner Farm din Colchester.
-
Connecticut Fish & Seafood
Scoici Quahog. Foto © Molly Watson
Un pic de coastă și o mulțime de râuri fac Connecticut excelent pentru pește și fructe de mare. Quahogs, celebrele fabuloase scoici dure de coajă din nord-est, sunt un favorit local, la fel ca stridiile de tip bleepoint, peștele albastru (o specie care se confruntă cu pescuitul excesiv) și umbra - un pește deosebit de apreciat pentru capriori.
-
Case de zahăr din arțar din Connecticut
Zaharul arțar poate fi mai cunoscut în Vermont, dar se întâmplă și în Connecticut. Găsiți informații despre zahărul de arțar, precum și un ghid pentru casele de zahăr care folosesc mici loturi, producție pe bază de lemn, cum ar fi River’s Edge Sugar House din statul de nucă cu acest ghid pentru casele de zahăr din Departamentul Agriculturii din Connecticut.
-
Resurse alimentare locale din Connecticut
Nucsoara comestibila. Foto © Molly Watson
Aceste resurse vă vor ajuta să găsiți mai multe alimente locale în Connecticut:
