Diana Rattray
- Total: 70 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 4 porții
Mulțumim lui Colleen că ați împărtășit această rețetă aromată de pui de lapte cu unt. Felul de mâncare este rapid și ușor de preparat și de copt și face o masă minunată în familie.
În rețeta ilustrată s-au folosit piepturile de pui despărțite (cu oase) și s-au scos mai întâi în câteva linguri de ulei vegetal. Dacă utilizați sâni de pui dezosati, reduceți timpul de coacere la aproximativ 30 până la 45 de minute în funcție de dimensiunea sânilor de pui. Sau folosește coapsele de pui în rețetă.
Pentru a evita supraalimentarea, verificați puiul cu un termometru de încredere cu citire instantanee. Temperatura minimă sigură pentru pui este de 165 F.
Vezi si
Cuptor crocant, coapse de pui sau picioare
Piept de pui prăjit simplu cu usturoi
ingrediente
- 4 piepturi de pui, dezosate sau cu oase (vezi sfaturi)
- 1 1/2 cană de lapte de unt, împărțit
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță ardei
- 1/4 cană de unt
- 1 cutie (10, 4, 4 uncii) de smântână condensată de supă de ciuperci
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 425 F.
Puneți untul într-o tigaie de coacere de 9 pe 13 și introduceți-l în cuptor până s-a topit untul.
Se toarnă 1/2 cană de lapte de unt într-un bol superficial.
Într-un bol lat și superficial, combinați făina, sarea și piperul.
Înmuiați puiul în lapte de unt și apoi rulați-l în amestecul de făină pentru a se înveliți bine. Aranjați puiul în tigaia de copt (dacă folosiți pui osos cu piele, aranjați pielea în sus).
Coaceți puiul la 425 F descoperit timp de 30 de minute. Întoarceți și coaceți 15 minute mai mult. Întoarceți din nou bucățile de pui și reduceți căldura la 375 F.
Într-un bol, combinați restul de 1 cană de lapte de unt și crema condensată din ciorba de ciuperci și turnați peste pui. Coaceți 15 minute mai mult.
Aranjați puiul gătit pe un platou. Amestecați amestecul de sos în tigaie și lingurați peste pui.
sfaturi
Pentru pielea crocantă, puiul osos cu pielea poate fi prăjit scurt înainte de coacere. Se încălzește aproximativ 4 linguri de ulei vegetal la foc mediu-înalt. Adăugați puiul, pielea în jos și gătiți aproximativ 5 până la 7 minute, întorcându-se în toate părțile brune. Puneți puiul în tigaia de copt în lateral și continuați cu rețeta.
Etichete reteta:
- Pui
- antreu
- sudic
- toamna
