Molidul / Diana Rattray
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 1 pâine de sodă (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 231 | calorii |
| 9g | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 1 pâine de sodă (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 231 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 875mg | 38% |
| Carbohidrat total 32g | 12% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 120mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această pâine clasică de sodă irlandeză este excelentă cu orice masă. Este deosebit de bun cu o tocană irlandeză din belșug sau o cină cornată de vită. Ar fi fabulos cu acest tocană de vită Guinness. Sau folosiți această pâine în loc de biscuiți pentru micul dejun.
Aruncați un ou deasupra unei felii de pâine prăjită și măcinată sau serviți felii cu pâine cremoasă de cârnați.
Pâinea este esențială pentru mesele și sărbătorile de Sfântul Patrick!
ingrediente
- 4 cani / 19 uncii faina cu toate scopurile
- 2 linguri zahăr granulat
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita crema de tartru
- 1 linguriță sare
- 2 linguri unt (înmuiat)
- 1 1/2 cani lapte de unt
- 2 lingurite unt (topit)
Pași pentru realizarea ei
Încălzire cuptor la 400 F / 200 C / Gaz 6.
Intr-un bol mare, bateti impreuna faina, zaharul, bicarbonatul de sodiu, crema de tartru si sarea pana se combina bine.
Adăugați untul și tăiați-le bine cu un blender, o furculiță sau cu degetele.
Cu o furculiță, amestecați laptele de unt până când aluatul începe să se țină împreună.
Transferați pe o suprafață înmuiată și frământați de aproximativ zeci de ori, până când aluatul se ține împreună, dar nu este neted.
Formați într-o bilă diametrul de aproximativ 6 centimetri.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați o cruce în partea de sus a fiecărei bile cu o adâncime de 1 / 2-1 inch.
Puneți bila de aluat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie sau într-o tigaie din fontă unsă. Tindeți-l ușor cu o foaie de folie cu unt.
Coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute.
Îndepărtați folia și continuați să se coace timp de aproximativ 15 până la 25 de minute sau până când un tester sau o scobitoare se curăță atunci când este introdus în centru.
sfaturi
- Feliați pâinea în pană și serviți cu unt. Este o pâine perfectă pentru a fi servită cu o tocană irlandeză sau cu tocană de vită sau coddle din Dublin - o necesitate pentru Ziua Sf. Patrick! Este, de asemenea, o pâine fabuloasă pentru micul dejun. Prăjiți o felie de pâine de sodă irlandeză, ungeți-o, apoi adăugați-o cu un ou înfășurat. Sau, în loc de biscuiții tradiționali, folosiți această pâine cu șorțul de cârnați.
Variante de reteta
- Paine de sodă cu făină de porumb: înlocuiți 1 la 1 1/2 cani de făină cu făină de porumb. Pâine de sodă brună: folosiți 2 căni de făină integrală de grâu și 2 căni de făină cu toate scopurile. Pâine de sodă cu slănină: prăjiți sau coaceți 6 până la 8 benzi de slănină până sunt crocante. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie, zdrobiți-o și adăugați-o în amestecul de făină.
Etichete reteta:
- pâine
- pâine cu sodă irlandeză
- irlandez
- cină în familie
