Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 24 bare (24 porții)
Aceste bare de lămâie clasice, încurcate, au un gust plăcut, revigorant și irezistibil. Pentru ceva bogat și diferit, încercați variația barelor de lămâie de ciocolată - acum vorbim!
ingrediente
- Crustă:
- 1 1/2 de bețe (3/4 cană) de unt (la temperatura camerei)
- 1/2 cană zahăr de cofetărie
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 cani faina cu toate scopurile
- Lime de topping:
- 4 ouă mari (la temperatura camerei)
- 2 cani zahar granulat
- 1/4 cană făină de toate scopurile
- 1 linguriță praf de copt
- 2 lingurite rasa de lamaie ras
- 1/3 cană suc proaspăt de lămâie
- Zaharul cofetarilor (pentru praf)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți o tigaie de 9 x 13 inci.
Faceți crusta: într-un bol mediu, folosind un mixer electric, bateți untul, zahărul cofetărilor și vanilia până când este pufos, aproximativ 1 minut. Adăugați treptat făina, bătând până se combină bine și amestecul se ține împreună și formează un aluat. Apăsați aluatul peste fundul tigaiei pregătite.
Se coace timp de 15 până la 20 de minute sau până când este ușor auriu și ferm când este atins.
Faceți topping-ul: într-un bol mediu, folosind un mixer electric, cu viteză medie-mare, bateți ouăle, zahărul, făina, praful de copt, coaja de lămâie și sucul de lămâie până când s-au amestecat bine. Turnați amestecul peste crustă.
Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când blatul este maro auriu și umplutura este setată.
Răciți barele de lămâie complet în tigaia setată pe un suport de sârmă. Praf cu zahăr de cofetărie înainte de tăiere în bare.
sfaturi
- Stocați barele între straturile de hârtie de ceară într-un recipient etanș la temperatura camerei răcoroase până la 3 zile, sau refrigerați până la 1 săptămână sau înghețați până la 2 luni. Pentru a face tăierea barelor mai ușor, veți dori să așteptați până când au răcit complet. Cu toate acestea, puteți marca barele chiar din cuptor, ceea ce va ușura tăierea. Pentru a tăia barele, nu faceți o mișcare de tăiere cu cuțitul, în schimb faceți curat lung, lungimea tigaiei. Ștergeți cuțitul curățându-l în apă fierbinte și ștergând cu un prosop de bucătărie curat pentru a se usca între tăieturi.
Varianta retetei
Bare cu lămâie de ciocolată: încercați aceste bare cu o crustă de ciocolată pentru o variantă delicioasă interesantă. Într-un bol mediu folosind un mixer electric, bateți 1 1/2 cani făină, 1/2 cană zahăr de cofetărie, 1/4 cană praf de cacao neindulcit și 1/2 linguriță sare până la amestec. Adăugați 1 cană (2 bețe) de unt, tăiate în bucăți mici și bateți până când amestecul se aglomerează și formează un aluat. Apăsați aluatul peste fundul tigaiei pregătite. Coaceți crusta la 350 F timp de 15 până la 20 de minute sau până când pare uscat pe partea de sus. Turnați umplutura peste crustă și continuați conform indicațiilor.
Etichete reteta:
- lămâie
- desert
- american
- Crăciun
