Molidul / Victoria Heydt
- Total: 48 min
- Pregătire: 18 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 285 | calorii |
| 14g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 15g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 285 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 4g | 21% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sodiu 1463mg | 64% |
| Carbohidrat total 26g | 9% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 15g | |
| Calciu 100mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de coaste de porc în stil chinezesc folosește aromele profunde de hoisin și pulbere de cinci condimente, cuplată cu săratimea sosului de soia și aroma ușoară, dulce a mierii.
Coaste din spate pentru copii sunt perfecte, deoarece sunt mai mici, ambalate cu carne și oferă o prezentare mai bună. Dacă utilizați coaste mai mari de porc, va trebui să ajustați timpul de gătire și s-ar putea să aveți nevoie de mai multă marinată, dar instrucțiunile de bază și rețeta ar fi aceleași.
Luați în considerare să încercați aceste coaste delicioase data viitoare când aveți o gătită. Este o pauză plăcută de la grătarul în stil american și puteți asorta coaste cu orez și mâncăruri laterale de inspirație asiatică.
Urmăriți acum: Cum să faceți coaste la grătar în stil tradițional chinezesc
ingrediente
- Pentru coaste:
- 2 rafturi coaste pentru spate pentru copii (tăiate și tăiate în coaste individuale)
- Garnitură: 5 cepe verzi (tocate mărunt)
- Garnisiți: 2 - 3 linguri semințe de susan prăjite
- Pentru Marinada:
- 1/2 cană sos de soia
- 1/3 cană de sherry uscat
- 1/4 cană sos hoisin
- 2 linguri zahăr brun
- 2 linguri miere
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 2 lingurițe de ghimbir (tocate)
- 2 1/2 lingurițe de oțet de cidru
- 2 lingurițe ulei de susan
- 1 linguriță pastă de chili
- 1/2 linguriță pulbere chinezească cu cinci condimente
- 1/4 linguriță piper alb
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă de coaste de porc la grătar în stil chinezesc, aceasta este defalcată în secțiuni viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătitul.
Pregătiți coaste
Adună ingredientele.
Molidul / Victoria Heydt
Tăiați excesul de grăsime de pe coaste și îndepărtați membrana din spatele coastelor. Tăiați suportul în coaste individuale.
Molidul / Victoria Heydt
Marinează coastele
Adună ingredientele pentru marinadă.
Molidul / Victoria Heydt
Într-un bol mic, combinați sosul de soia, sherry uscat, sos hoisin, zahăr brun, miere, usturoi tocat, ghimbir tocat, oțet de cidru, ulei de susan, pastă de chili, pulbere chinezească cu cinci mirodenii și piper alb. Rezervați aproximativ 1/4 ceașcă din această marinată pentru a o folosi pentru basting. Restul va fi folosit pentru a marina coastele.
Molidul / Victoria Heydt
Puneți coastele într-o pungă de plastic resigilabilă (este posibil să fie nevoie să utilizați două sau mai multe pungi pentru asta). Turnați marinata peste coaste, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Sigilați pungile și puneți pungile într-un frigider. Marinați coastele timp de 1 până la 4 ore.
Molidul / Victoria Heydt
Gratiți coaste
Încălziți grătarul la mediu. Scoateți coastele din pungi și aruncați marinada care a fost în contact cu carnea crudă.
Molidul / Victoria Heydt
Puneți coastele pe grătarul încălzit și gătiți timp de 25 până la 30 de minute sau până când temperatura internă ajunge la 165 F. Baste cu marinat rezervat de două până la trei ori pe parcursul procesului de gătit. Asigurați-vă că nu încetați să curățați cel puțin 5 până la 8 minute înainte ca coastele să fie gătite.
Scoateți coastele de pe grătar și așezați-le pe un platou mare. Se presară cu semințe de susan prăjite și ceapă verde tocată pentru o garnitură.
Molidul / Victoria Heydt
Faceți din ea o masă
Plăcile laterale la grătar pentru a însoți coastele de porc în stil chinezesc includ broccoli la grătar cu sos hoisin, porumb la grătar asiatic pe coacăză cu glazură de usturoi și soia sau pachete de legume pe grătar. Puteți servi, de asemenea, coaste, cu cola asiatică, orez aburit, orez prăjit sau tăiței calde sau reci.
Etichete reteta:
- coaste
- coaste de porc
- coaste chinezești
- cină
