Molidul / Nita West
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 1 plăcintă (9 inci); aproximativ 8 portii
Cardamom conferă acestei răsuciri pe plăcinta clasică de dovleac de casă o notă unică și sofisticată. Pentru cea mai bună aromă, cumpărați păstăi de cardamom, coajați-le și macinați semințele negre într-o mașină de tocat condimente sau într-o mașină de tocat cafea curată. Cardamomul solat Jarred funcționează, de asemenea.
Simțiți-vă liber să utilizați o cutie de piure de dovleac neîndulcit, dar este posibil să preferați să prăjiți un dovleac cu plăcintă cu zahăr sau, chiar mai bine, o dovleacă kuri roșie sau dovlecei kabocha. Scoate dovleacul fiert, lasă-l să se scurgă puțin și folosește-l pentru a face această plăcintă.
Aflați mai multe despre Cardamom
ingrediente
- 2 cani carne de dovleac prăjită
- 1 crusta de torta (de 9 inci) (cumpărată din magazin sau de casă)
- 3/4 cană zahăr brun
- 2/3 cană smântână grea
- 3 ouă
- 1 linguriță cardamom măcinat
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță de nucșoară proaspăt unsă
- 1/2 linguriță sare de mare fină
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Nita West
Puneți carnea de dovleac prăjită într-o sită sau o strecurătoare peste un vas pentru a scurge apa din exces din ea. Lăsați să stea cel puțin o oră și până peste noapte (acoperiți și răcoriți dacă lăsați să stea peste noapte).
Molidul / Nita West
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Dacă v-ați făcut propria crustă, rulați-o și așezați-o într-o tigaie. Ulegeți sau unt partea strălucitoare a unei bucăți de folie și așezați-o, unsă în jos, pe crusta de plăcintă. Umpleți cu greutăți de plăcintă sau fasole uscată. Se coace 15 minute. Îndepărtați cu grijă folia și coaceți încă 5 minute. Lasa sa se raceasca putin.
Molidul / Nita West
În timp ce crusta se coace, turnați dovleacul încins, zahărul, smântâna, ouăle, cardamomul, ghimbirul, nucșoara și sarea într-un blender până la netezire.
Molidul / Nita West
Turnați amestecul de dovleac în crustă.
Molidul / Nita West
Coaceți până când amestecul de dovleac este setat și abia se aruncă în centru când se agită ușor, aproximativ 45 de minute.
Molidul / Nita West
Lăsați să se răcească la temperatura camerei până când este setat, cel puțin 2 ore.
Serviți și bucurați-vă!
Molidul / Nita West
Etichete reteta:
- plăcintă
- desert
- american
- Crăciun
