Molidul
- Total: 60 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 50 min
- Răceală: 4 ore
- Randament: 6 porții
Tradus, arroz con dulce înseamnă „orez dulce” în spaniolă. Desertul este o budincă dulce de orez cu nucă de nucă de cocos și stafide, care este asociată în mod normal cu sărbătorile, datorită condimentelor precum scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele. Arroz con dulce este un desert tradițional de Crăciun în Puerto Rico și în alte câteva insule, dar este delicios în orice moment al anului.
Aceasta este o rețetă iertătoare care poate fi ușor adaptată pe gusturile tale. Adăugați anason stelat în condimentele abrupte pentru un pic de condimente suplimentare, adăugați coaja de portocale sau puțin extract de portocale sau folosiți coacăze sau merișoare uscate în locul stafidelor. Este foarte ușor să adăugați o notă specială și să o faceți singură.
Pentru cele mai bune rezultate, folosiți condimente întregi și ghimbir proaspăt. Dacă nu aveți condimente întregi la îndemână, unele condimente măcinate pot fi adăugate împreună cu stafidele și nuca de cocos.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 bucată de ghimbir (aproximativ 1 inch, decojită și feliată)
- 2 - 3 bețișoare de scorțișoară
- 6 cuișoare întregi
- 1 linguriță sare
- 1 (14 uncii) de lapte de cocos
- 1 cană orez cu cereale medii (sau orez cu cereale scurte)
- 1/2 cană zahăr alb (sau zahăr brun)
- 1/2 cană stafide aurii
- 1/4 cană fulgi de nucă de cocos (îndulciți)
- Garnitura: scorțișoară măcinată (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-o cratiță sau o oală mare, aduceți 3 căni de apă la foc mic. Adăugați bucățile de ghimbir, bețișoarele de scorțișoară, cuișoarele întregi și sarea. Se fierbe timp de aproximativ 15 minute până când aromele sunt infuzate în apă.
Molidul
Îndepărtați condimentele și economisiți apa infuzată.
Molidul
Puneți apa infuzată din nou în cratiță sau oală. Adăugați laptele de nucă de cocos și încă 1 cană de apă. Aduceți la fiert.
Molidul
Se adaugă zahărul, stafidele și nuca de cocos și se amestecă bine. Reduceți căldura la foc mic, acoperiți și gătiți timp de 20 de minute, amestecând de câteva ori.
Molidul
După 20 de minute, scoateți capacul și agitați. Continuați să gătiți încă 15 minute sau până când orezul este fiert și cremos. Apa trebuie absorbită. Dacă apa este absorbită, dar orezul încă nu este gătit, adăugați puțină apă fierbinte (aproximativ 1/4 cană) la un moment dat și continuați să gătiți până la final.
Molidul
După ce orezul este gătit, toarnă în farfuria sau vasele tale de servire. Se lasă să se răcească și se pun la frigider să se răcească până când este gata de servit.
Molidul
Garnisiți cu scorțișoară înainte de servire și bucurați-vă!
sfaturi
- Verificați dublu dacă utilizați orez cu cereale medii sau scurte și nu orez cu cereale lungi. Aceasta nu este o rețetă pe care o puteți lăsa nesupravegheată. Va trebui să se agite pentru a nu se lipi și arde în tigaie. Este menită să fie rece. Pentru a accelera răcirea, puneți orezul final în vasul de servire sau căni individuale pentru desert și refrigerați înainte de servire. Cantitățile de condimente sunt flexibile, așa că nu ezitați să le ajustați la preferințele dvs. Salvați câteva stafide și poate un băț de scorțișoară pentru garnisire..
Etichete reteta:
- budincă
- desert
- caribbean
- Crăciun
