Michael Grayson / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 2 până la 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 55 | calorii |
| 1g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 până la 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 55 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 94mg | 4% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 17mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cartofii dulci sunt plini de vitamine și nu lipsesc nici pentru aromă. Cu un pic de atenție pentru a le tăia uniform, se coace în cuptor cu un exterior maro crocant, un interior dulce pufos și o aromă suficientă pentru a îmbrăca cele mai simple mese de săptămână. Îmi place să le servesc alături de diferiți burgeri pentru o luare sănătoasă a „cartofilor prăjiți” de care nimeni nu se plânge vreodată.
În timp ce această rețetă necesită doar un singur cartof dulce mare, acesta poate fi ușor dublat sau triplat sau mai mult - cheia este tăierea uniformă a cartofilor și aranjarea lor pe foi de copt în straturi unice, în mod ideal, cu spațiu în jurul fiecărui "prăjit", astfel încât fierbinte. aerul poate să circule în jurul fiecăruia și să aducă cât mai multă putere de maronie aromată. Folosiți foi mari sau mai multe coli pentru loturi mari.
ingrediente
- 1 cartof dulce mare (adesea vândut sub formă de "iaurturi" la magazinele alimentare), la fel de uniforme pe care le puteți găsi
- 1 linguriță ulei vegetal sau grapese
- 1/8 linguriță de cayenne (opțional)
- Sare de mare după gust
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți un cuptor la 425 ° F. Cojiți cartoful dulce și tăiați capetele conice (puteți rezerva această parte pentru o altă utilizare, dacă doriți), astfel încât întreaga legumă să aibă aproximativ aceeași lățime.
Tăiați cartoful dulce în jumătate pe lungime. Tăiați fiecare jumătate longitudinal în plăci de 1 / 8- 1/4 inch. Cu cât puteți tăia mai uniform lucrurile, cu atât mai bine. Stivați fiecare jumătate din plăci și tăiați-le lung în fâșii de 1 / 8- 1/4 inch. Tăiați aceste „cartofi prăjiți” cât mai uniform și tăiați orice capete conice vizibil, deoarece bucățile de piele vor arde destul de ușor în cuptor.
Pune "cartofii prăjiți" într-un bol mare. Se aruncă cu ulei și se toarnă bine pentru a acoperi „cartofii prăjiți” cu uleiul. Presărați cu cayenne, dacă vă place un pic de condiment și sare. Aruncați pentru a înveli „cartofii prăjiți” cât mai uniform.
Puneți „cartofii prăjiți” pe o foaie mare de copt. Pot fi destul de strâns între ele, pentru că se vor micșora pe măsură ce gătesc, dar ar trebui să fie într-un singur strat, dacă este posibil.
Se coace până când „cartofii prăjiți” sunt fragede și încep să se rumenească pe fund, aproximativ 20 de minute. Folosiți o spatulă pentru a întoarce și rotiți „cartofii prăjiți”. Întoarceți-le la cuptor, creșteți temperatura la 450 ° F și continuați să se coace, întorcând „cartofii prăjiți” la fiecare câteva minute, pentru a-i ajuta să gătească și să se rumenească uniform, până când se rumenesc bine, aproximativ 10 minute.
Stropiți cu mai multă sare, dacă doriți.
Acestea sunt cele mai bine servite destul de fierbinte din cuptor, dar dacă doriți să le faceți înainte, scoateți-le puțin mai devreme și reîncălziți-le într-un cuptor încins timp de 5 până la 10 minute înainte de servire.
Etichete reteta:
- Partea cartofilor
- gustare
- american
- cină în familie
