Brandi Niles / EyeEm / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 1 crocant (6 până la 8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 354 | calorii |
| 12g | Gras |
| 62g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 crocant (6 până la 8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 354 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 16% |
| Grasimi saturate 6g | 31% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sodiu 398mg | 17% |
| Carbohidrat total 62g | 23% |
| Fibră dietetică 7g | 26% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 83mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Perele asiatice sunt crocante și perfect suculente atunci când sunt consumate crude. Se gătesc frumos, de asemenea, ca în această crocantă cu pere asiatice. Orice pere va funcționa în această rețetă - perele Anjou și perele Bosc sunt deosebit de bune pentru coacere. Un pic de garam masala și cardamom cald îi oferă acestui lucru un pic picant picant, dar nu ezitați să o lăsați afară și să folosiți scorțișoară în locul lor dacă dvs. (sau raftul pentru condimente) sunteți atât de înclinat. În mod asemănător, făina de patiserie integrală de grâu adaugă o notă plină de conținut, dar o cantitate egală de făină uzuală sau ovăz rulat funcționează la fel de bine.
Ca toate crizele de fructe, acesta este delicios cu înghețată sau frișcă deasupra sau alături.
ingrediente
- 6 pere asiatice (sau pere Anjou, Bosc sau Comice)
- 1 lingura otet de cidru de mere
- 3/4 cană zahăr brun (împărțit)
- 1/4 lingurita garam masala
- 1/4 linguriță cardamom măcinat
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță cuișoare măcinate
- 1/8 linguriță sare de mare fină
- 1/2 cana faina
- 1/2 cană făină de grâu integrală de grâu
- 6 linguri de unt (tăiate în bucăți mici)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Curte, miez, decojiți și tocați pere. Pune perele într-un bol mare și toacă-l cu oțet. Se adaugă 1/4 cană zahăr brun, condimente și sare și se toacă pentru a se combina bine. Aruncați perele într-un vas de coacere cu 2 sferturi și dați deoparte.
Într-un bol mediu, combinați făinurile și restul de 1/2 cană zahăr brun. Adăugați unt și tăiați sau lucrați untul în amestecul de făină (acest lucru se poate face cu degetele, cu un tăietor de patiserie sau cu furculița). Rețineți că puteți pulsa acest amestec de câteva ori într-un procesor alimentar pentru a avea un efect deosebit.
Întindeți amestecul de făină peste amestecul de pere. Coaceți până când amestecul de fructe din centru se încinge, iar blatul este rumenit și delicios, aproximativ 40 de minute. Se lasă să stea cel puțin 10 minute înainte de servire. Serviți cald.
Etichete reteta:
- Pară
- desert
- american
- toamna
