Diana Rattray
- Total: 23 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 8 minute
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 640 | calorii |
| 45g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 54g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 640 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 45g | 57% |
| Grăsimi saturate 22g | 108% |
| Colesterol 230mg | 77% |
| Sodiu 277mg | 12% |
| Carbohidrat total 4g | 1% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 54g | |
| Calciu 81mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această supă cremă, cu aromă de curry, este ridicol de ușor de fixat, iar aromele sunt fantastice. Crema condensată de ciorbă de pui este amestecată cu puțină smântână, pui gătit tăiat cuburi și pudră de curry. Deschideți câteva conserve și tocați pui; cam despre asta e! Pășește sau coace puiul cu o zi înainte, sau folosește un pui rotisor complet fiert din Deli.
O garnitură atractivă poate face ca o supă obișnuită să iasă în evidență. Alege una dintre garniturile sugerate sau adaugă propria ta semnătură specială la ciorbă.
ingrediente
- 2 (10 3/4 onz) cutii de smântână de pui
- 1 cană stoc de pui (de preferință nesalțat)
- 1 1/2 cani smântână grea
- 1 1/2 - 2 căni de pui (fiert, tăiat cubulețe)
- 4 lingurițe de pudră de curry (sau după gust)
- Sare kosher (după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- Opțional: 1/2 var (suc)
- Garnitură: blaturi proaspete cilantro sau ceapă verde (tocate)
- Garnitura: 1 - 2 linguri smântână sau iaurt grecesc
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați crema de supă de pui și stocul de pui într-o cratiță; bici la amestec. Se adaugă smântâna grea și se amestecă până se amestecă.
Adăugați puiul gătit tăiat în cratiță împreună cu aproximativ jumătate din pudra de curry și amestecați să se amestece bine. Gustă și adaugă mai multă pudră de curry, dacă dorești și adaugă sare și piper, după cum este necesar.
Puneți cratița la foc mediu și gătiți până când supa se fierbe, amestecând frecvent.
Reduceți focul la foc mic și lăsați la foc mic timp de 5 minute.
Dacă doriți, adăugați sucul de lămâie și amestecați până la amestec.
Încingeți supa cremoasă de pui cu blaturi proaspete de cilantro sau ceapă verde sau turnați o cantitate mică de smântână sau iaurt grecesc pe ciorbă.
sfaturi
- Punctele forte ale curry diferă, deci gust după 2 lingurițe. Pudra curry poate fi blândă sau fierbinte. Dacă nu aveți pudră de curry în cămară sau dacă preferați să vă faceți singuri, combinați aceste ingrediente într-un bol mic sau o cană: 1 lingură de chimen măcinat, 1 lingură cardamom măcinat, 1 lingură coriandru măcinat, 1 lingură de turmeric măcinat, 1 linguriță de muștar uscat, 1/4 linguriță de ghimbir măcinat și 1/2 linguriță piper cayenne măcinat, dacă doriți.
Varianta retetei
- Dacă doriți să înlocuiți o supă de cremă de casă, topiți 6 linguri de unt o cratiță la foc mediu: adăugați 6 linguri de făină și gătiți timp de 2 minute, amestecând constant. Adăugați 1 cană de pui și 1 cană de lapte împreună cu 1/2 linguriță de usturoi pudră, 1/4 linguriță de piper și sare, după gust. Gatiti pana se ingroasa, amestecand frecvent. Folosiți în locul celor două conserve de supă condensată.
Etichete reteta:
- Pui
- garnitură
- sudic
- cină în familie
