Elizabeth LaBau
- Total: 75 min
- Pregătire: 60 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 1 ou scobit (1 porție)
Umpleți aceste ouă frumoase și comestibile de ciocolată cu bomboane, jucării, note de dragoste sau orice altceva vă puteți gândi! Un ou de ciocolată de casă face un cadou minunat, grijuliu de Paște.
Aceste instrucțiuni sunt pentru un ou gol de ciocolată, lungime de aproximativ 4 centimetri. Dacă mucegaiul tău de ou are o dimensiune diferită, va trebui să ajustați cantitatea de acoperire cu ciocolată, după cum este necesar. Veți dori să obțineți o matriță care are două cavități, una pentru partea superioară a oului și alta pentru fund. Partea de jos trebuie să fie ușor aplatizată, astfel încât să se poată echilibra cu ușurință.
O notă despre ciocolată: Vă recomandăm să folosiți fie o ciocolată temperată, fie o acoperire cu bomboane cu aromă de ciocolată pentru această rețetă. Dacă topiți ciocolată obișnuită, fără să o temperați, aceasta va fi plictisitoare sau dungată, nu se va elibera ușor din formă și va fi moale la temperatura camerei. Temperarea ciocolatei este cea mai bună soluție, dar pentru că este greu să temperezi cantități mici de ciocolată, probabil că va trebui să temperați aproximativ un kilogram. Puteți utiliza ciocolata în exces pentru a face alte bomboane, sau puteți lua o scurtătură și puteți folosi acoperire cu bomboane de ciocolată.
ingrediente
- Opțional: acoperire cu bomboane de 1/4 cană albă (sau acoperire cu bomboane colorate pentru decorare)
- 4 uncii de acoperire cu bomboane de ciocolată (sau ciocolată temperată)
- 1 formă de ciocolată în formă de ou, cu o cavitate separată de sus și de jos, aproximativ 4 "lungime
Pași pentru realizarea ei
Asigurați-vă că mucegaiul dvs. de ciocolată este curat și complet uscat. Ștergeți bine interiorul, astfel încât să fie curat și fără dungi, pentru a oferi bomboanelor dvs. strălucirea cât mai bună.
Turnați stratul de bomboane într-un con de hârtie și smulgeți vârful. În mod alternativ, puteți utiliza o pungă de plastic cu o gaură tăiată în colț sau puteți vopsi stratul pe o pensulă mică. Țeviți acoperirea pe interiorul matriței după modelul ales. Dungile, vârtejurile, florile sau punctele sunt toate opțiuni grozave. Nu uitați că cuvintele sunt mai complicate, deoarece orice cuvinte pe care le scrieți vor apărea înapoi în exteriorul oului. După ce ați terminat proiectarea, refrigerați matrița pentru a seta designul.
Topiți acoperirea cu bomboane de ciocolată într-un vas sigur cu microunde, amestecând după fiecare 30 de secunde pentru a preveni supraîncălzirea. Lasă-l să se răcească până când este încă cald și fluid, dar nu mai este cald la atingere.
Se linge câteva linguri de acoperire topită în fiecare cavitate. Rotiți-l astfel încât să înceapă să se miște și să acopere interiorul cavității, apoi utilizați o pensulă curată, sigură pentru alimente, pentru a peria ciocolata într-un strat gros în părțile laterale ale cavităților. Păstrați-l într-un strat gros, astfel încât oul să aibă integritate structurală, și astfel încât să nu trageți peria prin desenele pe care le-ați turnat pe matriță. Adăugați mai multe straturi dacă este necesar la matrițe până când aveți suficient pentru a acoperi toate suprafețele interioare cu un strat gros frumos.
În timp ce ciocolata este încă umedă, răzuiește peste partea superioară a formei cu o spatulă compensată sau cuțitul unui bucătar, pentru a curăța marginile formei, astfel încât oul finit să aibă margini netede.
Lăsați matrița să stea la temperatura camerei pentru a seta acoperirea. Odată setat, refrigerați matrița scurt până când acoperirea este foarte fermă (acest lucru va face mai ușor de îndepărtat.) Rotiți matrița cu susul în jos cu un centimetru sau două deasupra suprafeței de lucru și curbați-l ușor pentru a scoate jumătățile de ou în afara Matrite. Dacă ați folosit acoperirea sau ciocolata temperată, aceasta trebuie să se elibereze cu ușurință.
Umpleți fundul oului cu gusturile la alegere. Pentru a lipi jumătatea de sus în partea de jos, ungeți un pic de ciocolată topită pe buza jumătății de jos și apăsați-le împreună. Acest lucru va face o linie ușor dezordonată în jurul oului dvs., așa că, dacă doriți, puteți utiliza învelișul suplimentar pentru a țevla câteva puncte decorative sau linii în jurul mijlocului oului.
Depozitați-vă oualul de Paște cu ciocolată goală! Chiar dacă ați făcut un strat gros de ciocolată frumos, este totuși delicat și fragil. Păstrați-l într-un loc uscat și răcoros până la o lună.
Etichete reteta:
- Bomboane de Paște
- desert
- american
- Paști
