Sorbet de cidru de mere. Luke Stearns
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 3 căni desert (servește 6)
Acest frumos sorbet de cidru de mere este o modalitate excelentă de a folosi mere proaspete atunci când sunt în sezon. Sorbetele de mere sunt de obicei tartă, dar ne place să înlocuim sucul de mere cu cidru de mere. Cidrul are o aromă mai bogată și o complexitate mult mai mare. Am adăugat rom la acest sorbet, care este complet opțional, dar completează foarte bine aroma de mere.
Acest sorbet de cidru de mere este minunat servit de unul singur (poate cu o prăjitură crocantă cu zahăr), dar face și o bază frumoasă pentru alte deserturi. De asemenea, puteți turna amestecul în matrițe de tip popsicle pentru un tratament răcoritor de mână.
ingrediente
- 2 cupe Cidru de mere nefiltrate
- 2 Mere aromate mari (aproximativ 1 kilogram, decojite și tăiate în felii de 1/2 inch)
- 4 linguri zahăr
- 1 lingură suc de lămâie
- 3 Batoane de scortisoara
- 1/8 lingurita sare
- Opțional: 1 lingură rom
Pași pentru realizarea ei
Puneți toate ingredientele, cu excepția romului într-un vas mediu.
Aduceți amestecul la fiert. Coborâți la foc mic și continuați să gătiți până când merele devin moi (aproximativ 10 minute).
Lăsați amestecul să se răcească ușor, apoi transferați într-un blender.
Adăugați rom și piure până se netezesc.
Se strecoară amestecul printr-o sită într-un bol. Puneți vasul în frigider și lăsați să se răcească complet (aproximativ 2 ore).
Congelați amestecul într-un producător de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
Etichete reteta:
- măr
- desert
- american
- toamna
