Jim Franco / The Image Bank / Getty Images
În gătit, ghimbirul se referă la rădăcina aromată și aromată a plantei de ghimbir ( Zingiber officinale ). Ghimbirul este utilizat în mod obișnuit ca ceai din plante și inclus în dulciuri coapte și mâncăruri chinezești savuroase. Pe lângă faptul că oferă o aromă zestoasă, ghimbirul este gândit că oferă multe beneficii pentru sănătate.
Ghimbir proaspăt și alte tipuri de rădăcină de ghimbir
Rădăcina de ghimbir poate fi cumpărată și folosită în mai multe forme, inclusiv rădăcină de ghimbir proaspăt, rădăcină de ghimbir uscat, ghimbir pudră și ghimbir cristalizat / confiate. Comparați aparițiile de ghimbir pudră, cristalizată și proaspătă cu această imagine.
Rădăcina de ghimbir proaspăt tinde să ofere cea mai mare aromă și este folosită în mod obișnuit pentru „ceaiul” de ghimbir și alte băuturi de ghimbir, precum și în multe feluri de mâncare chinezești. De asemenea, puteți congela ghimbir proaspăt pentru a economisi timp în bucătărie.
Beneficiile pentru sănătate cu ghimbir
Mulți oameni sunt atrași de ghimbir nu numai pentru aroma sa înțepătoare, ci și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Istoric, ghimbirul a fost folosit pentru diferite afecțiuni, în special pentru probleme gastro-intestinale, cum ar fi greață, boli inflamatorii intestinale, artrită și boală dimineața.
Rețete „Ceai” de ghimbir
Cunoscut mai precis ca infuzie de ghimbir sau decoct de ghimbir, ceaiul de ghimbir este unul dintre cele mai populare moduri de a consuma ghimbir pentru sănătate sau pentru plăcere. Iată câteva rețete preferate pentru ceaiul de ghimbir de casă:
- Rețetă de ceai de ghimbir de casă: această rețetă de ceai de ghimbir vindecător provine dintr-un centru de retragere a alimentelor crude și naturale de sănătate din Thailanda. Rețetă de ceai cu lămâie-ghimbir: aceasta este o împerechere cu ghimbir și lămâie, combinată cu gustul pământesc de ceai negru.: Acest ceai este bun pentru răceli.
Mai multe rețete de băutură cu ghimbir
Dincolo de ceaiul de ghimbir, băuturile populare de ghimbir includ ginger ale, bere cu ghimbir, suc de ghimbir și cocktail-uri de ghimbir. Mai jos, veți găsi câteva dintre rețetele de top pentru băuturi cu ghimbir. Dacă nu se menționează altfel, aceste rețete sunt făcute cu rădăcină proaspătă de ghimbir.
- Cum se prepară sucul de ghimbir: Pe lângă marinade, sucul de ghimbir este folosit și pentru a da aromă sosurilor.Metrobiotic Rețetă de băutură de ghimbir: Această rețetă de băutură este o variantă a berii africane de ghimbir. Rețetă de cafea Qishr / Ghimbir: Qishr este o tradițională Yemeni fierbinte băutură obișnuită cu coji de cafea condimentate, ghimbir și uneori scorțișoară. Rețetă glaciară de ghimbir Yerba Mate: Această băutură de lămâie înghețată este făcută cu yerba mate, suc de lămâie și miere. Băutură de ghimbir cu lămâie: acest concentrat face o băutură gustoasă, potrivită de sete. Rețetă de limonadă cu ghimbir picantă: folosiți acest lucru pentru a bici creează un ulcior rapid de limonadă, cocktail-uri aromate sau ceai înghețat, sau se aruncă peste prăjituri sau fructe proaspete. Rețetă proaspătă de ghimbir de casă: sirop simplu de ghimbir de casă este amestecat cu sifon de club pentru a face ghimbir proaspăt.Hennessey Rețetă de ceai de ghimbir: ceaiul este un amestec primitor de coniac bun, ceai verde proaspăt, mentă și ghimbir. Reteta de ghimbir Martini: Gâscă gri La Poire Vodka este asociată cu melasa, ghimbir proaspăt, scorțișoară, cuișoare și allspice. Rețetă de cocktailuri de James și Ginger: Un whisky irlandez fin este amestecat cu ghimbirul alai pentru a crea o băutură înaltă și răcoritoare. Rețetă cu tequila de ghimbir: o tequini cu o învârtire. Rețetă de cocktail de ghimbir-cafea: această vodcă picantă, tare, de chai, constituie o bază grozavă pentru cocktail-uri cremoase.
Retete dulci de ghimbir
De la prăjiturile gingersnap până la înghețată cu ghimbir până la ghimbir simplu sirop, există multe moduri în care ghimbirul poate fi încorporat în alimente și sosuri dulci.
- Reteta de sirop simplu vanilie-ghimbir: aceasta este un sirop simplu fantastic-infuzat cu aromă și poate fi adăugat în cocktail-uri. este un adaos excelent la carne de pasăre prăjită și preparate din fructe de mare la grătar. Rețetă cu înghețată de ghimbir: un favorit în creștere la restaurantele din vestul chinezesc. Biscuiți cu ciocolată-ghimbir: Decorați aceste fursecuri tradiționale cu zahăr colorat, stropiți sau glazură. reteta pentru fursecuri de melasa cu scortisoara si ghimbir si cuisoare. Rețetă de turtă: făcută cu ghimbir cristalizat.
Rețete savuroase de ghimbir
În timp ce ghimbirul este delicios în dulciuri, strălucește și în mâncărurile savuroase tradiționale și contemporane. Aceste rețete de ghimbir traversează culturi și preferințe culinare pentru a arăta aroma unică a ghimbirului:
- Rețetă de ulei de zimbriș: O însoțire plăcută la puiul cu pui rece sau la multe tipuri de pește.Cu sosul de ghimbir chinezesc: Un sos frumos pentru băuturi de creveți sau potstickers. Rețetă de vită de ghimbir: iată rețeta ta chinezită: Midiile proaspete se pun la abur în vinul alb și se fierb într-un sos de busuioc de nucă de cocos. Rețetă de creveți cu creveți: creveții se marinează într-un piure de ceapă și ghimbir înainte de a grăti sau a se fierbe. Reteta de supa de morcovi: Migdalele adaugă cât mai multă aromă și textură acestei ciorbe. Rețetă de ghimbir / murat: În timp ce ghimbirul murat are un gust destul de dulce, de obicei este folosit pentru a însoți sushi savuroase și mâncăruri de sashimi.
